تعتبر اللحمة من الأطعمة الأساسية التي لا غنى عنها، إذ تحرص ربات المنازل على طهيها بانتظام نظرًا لمحتواها الغني بالبروتين وفوائدها في بناء الجسم وتقوية العضلات، ومع ذلك، تواجه العديد من ربات البيوت صعوبة في طهي اللحوم بسرعة، حيث إنها تحتاج وقتًا طويلًا للتسوية، مما يؤدي إلى هدر الوقت والمجهود وكمية كبيرة من الغاز لتسويتها، لذا، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق تساعد على تسوية اللحوم بسرعة دون الحاجة إلى قدر الضغط، وفي هذا المقال، سنستعرض بعض الحيل السحرية التي تسوية اللحمة في أسرع وقت وبأقل مجهود بدون الحاجة لحلة الضغط.
طريقة تسوية اللحمة بواسطة البيكنج بودر
يمكنك القيام بوضع معلقة من البيكنج بودر في ماء السلق اللحمة، فإنها تساعج على تسوية اللحمة بشكل سريع دون الحاجة إلى حلة الضغط.
استخدام الخل لتسوية اللحمة
كما أن الخل يعتبر من المكونات التي تعمل على تنظيف اللحوم والأسطح بشكل سريع، كما يمكن أن تقومين بنقع اللحمة في كوب من الخل قبل تسويتها لمدة 10 دقائق، حيث أن هذا الأمريساعد على تسويتها بشكل سريع.
طريقة السكر
يعتبر السكر من أكثر السلع التي لا يمكن الاستغناء عنها في كل منزل ويمكنك أن تقومي بوضع معلقة من السكر في ماء سلق اللحمة حيث أن هذا الأمر يساعد على تسوية اللحمة بشكل سريع جدًا.
طريقة نواة البلح
بالإضافة إلى ذلك، يمكن لنواة البلح التي تتواجد داخل البلح أن تساعد على تسوية اللحمة بشكل سريع فكل ما عليك فعله هو القيام بإخراجها من البلح، ومن ثم ضعيها في ماء سلق اللحم، حيث إنها سوف تساعد على تسوية اللحم بشكل سريع وسوف نشرح لكم فيما يلي هذه الطريقة لتسوية اللحمة:
كيفية استخدام السكر لتسوية اللحمة
المكونات
- وعاء كبير لسلق اللحمة.
- معلقة بابريكا.
- معلقة فلفل أسود.
- حبة طماطم.
- حبة بصل.
- معلقة سكر.
- ماء السلق.
- كيلو من اللحم.
- ملح.
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، قومي بإحضار اللحمة ثم اغسليها بالماء.
- ومن ثم، قطعي اللحمة إلى 8 قطع.
- قومي بإحضار الوعاء وضعي به الماء.
- ضعي الوعاء على النار وعند تمام الغليان.
- وبعد ذلك، قومي بوضع اللحمة بالماء.
- أخرجي الريم الزائد من الوعاء.
- وبعدها، قومي بوضع الفلفل الأسود وحبة الطماطم وحبة البصل ومعلقة السكر بتركيا اللحمة.
- وبذلك ستلاحظين أن اللحمة أصبحت طرية للغاية.
- ضعي الملح واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.
- قومي بتذوق اللحمة وسوف تلاحظي بأنها تمت النضج بشكل سريع.
ويجب الإشارة إلى أنه ينبغي عليك أن تقومي بوضع اللحمة فى الماء المغلي لفترة لا تقل عن 30 ثانية وذلك من أجل التخلص من الأوساخ والدم التي توجد بداخلها كما ينبغي إضافة القليل من التوابل في الماء الخاص بسلق اللحمة وهو ورق اللورا الزنجبيل والقرفه واليانسون والمريمية كما يمكن إضافة القليل من الخضروات وهي الجزر والبصل والبطاطس لإعطاء نكهات مميزة الي اللحمة.
ولا بد عند نسوية اللحوم اختيار اللحمة من عجل صغيرة، وذلك لأن الأحجام الكبيرة تستغرق وقت طويل في التسوية كما ينبغي عليك عند وضع اللحمة علي البوتجاز بوضع نواه حبه التمر معها مما يساعد على تسويتها بسرعة في اقل وقت ممكن، بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من السكر أثناء التسوية هذا يساعد على جعلها طريه ناعمة.