يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يدخل في إعداد العديد من الأطباق. ولضمان الحفاظ على جودته ونكهته لفترة طويلة، يجب تخزينه بطريقة صحيحة تمنع تلفه أو تعفنه، هناك عدة طرق فعالة يمكن اتباعها لتخزين البصل لفترات طويلة دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية.
التخزين في درجة حرارة الغرفة
يعد تخزين البصل في درجة حرارة الغرفة من أكثر الطرق شيوعا، حيث يفضل وضعه في مكان جاف وجيد التهوية بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، يمكن حفظه في أكياس شبكية أو صناديق خشبية لضمان تدفق الهواء ومنع تكون العفن، ويجب تجنب تخزينه في الأكياس البلاستيكية لأنها تحبس الرطوبة، مما يؤدي إلى تعفنه بسرعة.
التخزين في الثلاجة
يمكن تخزين البصل في الثلاجة، لكن هذه الطريقة تناسب البصل المقشر أو المفروم فقط. يتم وضعه في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على رائحته ومنع انتقالها إلى باقي الأطعمة، يمكن تخزين البصل المفروم لمدة 7 إلى 10 أيام في الثلاجة، أو تجميده لفترة أطول تصل إلى 6 أشهر.
التخزين بالتجفيف
تجفيف البصل من أفضل الطرق التي تضمن حفظه لفترات طويلة، ويتم تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة وتجفيفه في الشمس أو باستخدام مجفف الطعام، ثم تخزينه في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق لاستخدامه عند الحاجة.
تخزين البصل بطريقة صحيحة يساعد في الحفاظ على جودته لأطول فترة ممكنة. سواء بالتخزين في درجة حرارة الغرفة، الثلاجة، أو من خلال التجفيف، يمكن اختيار الطريقة المناسبة حسب الحاجة لضمان توفر البصل طازجا دائما.