حيث أن شهر رمضان المبارك هو يتميز بأنه شهر الخير، فإنه تكثر فيه الولائم بهدف صله الرحم، وبالتالى يتم إعداد الكثير من الأطباق لهذه الولائم، إذ أنه يجب توفر طبق رئيسى واحد على الأقل على مائدة الإفطار إلى جانب أطباق المقبلات المختلفة وطبق من الشوربة والسلطة، لذلك فنحن سوف نقدم لكم فى هذا المقال طريقة عمل بطاطس بوريه.
مكونات عمل بطاطس بورية
المكونات:
• حبة كبيرة من البطاطس.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب من الحليب.
طريقة تحضير البطاطس البورية
اولاً: نقوم بتقشير البطاطس ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة وبعد ذلك نضعها فى وعاء متوسط ثم نضع عليها الماء حتى يغطيها
ثانيا: ثم نقوم بسلق البطاطس جيداً ونصفيها من الماء بعد السلق ثم نضعها فى طبق غويط ثم نقوم بهرسها بالهراسة جيداً حتى تصبح لينة
ثالثا: ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة إليها ثم نقلبها إلى أن تذوب الزبدة جيداً وبالتالى لا يصبح لها أثر ولا يوجد أى تكتلات فى البطاطس
رابعا: ثم نقوم بوضع الحليب على البطاطس ونقلبهم مرة أخرى ثم نضع عليها الملح والفلفل ونضع عليها أيضاً الثوم المفروم ثم نقلبهم جيداً
خامسا: وبعد ذلك نضع البطاطس فى طبق التقديم ومن الممكن أيضاً تزيينها بالقليل من البقدونس المفروم ورشة من زيت الزيتون
• ملحوظة:
أولاً: تجنبى تماماً أن تقومى بطحن البطاطس فى الكبة ولكن من الواجب إستخدام الشوكة أو الهراسة اليدوى.
ثانيا: أن تقومى بإختبار نضج البطاطس وذلك من خلال غرز شوكة فى حبة بطاطس بحيث أنها إذا تفتت القطعة تكون قد نضجت
ثالثا: فإنه من الممكن تقديم البطاطس البورية مع المشويات أو ستيك اللحم أو ستيك الدجاج.