تعتبر وجبة الفطور من أهم الوجبات خلال اليوم، وينبغي أن تتضمن العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والبروتينات ومن أبرز الأطعمة الغنية بهذه العناصر هو البيض، حيث يفضل كثير من الناس تناوله في الصباح، سواء كان مقلياً أو مسلوقاً يعد البيض المسلوق الخيار الأكثر شعبية، ولكن يجهل الكثيرون أن هناك تقنية معينة لسلقه بطريقة صحيحة لتحصيل أقصى فائدة منه الاهتمام بطرق إعداد البيض يمكن أن يحسن من قيمته الغذائية ويجعل بداية اليوم أكثر صحة.
فوائد البيض
- يعتبر تناول البيض في وجبة الإفطار مصدراً رائعاً للطاقة والحيوية، بفضل احتوائه على مجموعة من فيتامينات B التي تساعد على تعزيز النشاط طوال اليوم يعتبر البيض أيضاً غنياً بالبروتينات والكالسيوم، مما يجعله خياراً مثالياً لدعم صحة العضلات والعظام، حيث يساهم في تقويتها بالإضافة إلى الأظافر.
- كما يعرف البيض بكونه مصدراً جيداً لفيتامين B12 الذي يعزز مستوى الهيموجلوبين في الدم.
- بالإضافة لذلك، يحتوي البيض على فيتامين A، الذي يساعد في تحسين الرؤية وتعزيز صحة العينين.
- يستخدم البيض أحياناً في العناية بالشعر، حيث يساعد في التخلص من قشرة الرأس والزيوت الزائدة في فروة الرأس.
- كما يمكن استخدامه كقناع للوجه، حيث يحسن من نضارة البشرة ويزيد من إشراقتها عند دمجه مع مكونات أخرى.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
- ابدأ بإخراج البيض من الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل، حيث أن البيض البارد قد ينكسر أثناء عملية السلق.
- ضع البيض في وعاء ثم أضف الماء حتى يغطيه بالكامل، ثم ضع الإناء على نار متوسطة وأضف ملعقة من الملح، مما يسهل إزالة القشرة لاحقًا.
- اترك البيض على النار حتى يغلي، وبعد ذلك يعتمد الوقت المطلوب على رغبتك.
- إذا كنت تفضل الصفار سائلاً، اتركه لدقائق قليلة بعد بدء الغليان.
- أما إذا كنت تريد الصفار صلباً، يحتاج إلى خمس إلى ست دقائق بعد الغليان.
- بعد انتهاء الوقت، أخرج البيض من الماء، وقم بتقشيره، ثم قدمه في طبق مع الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.