يعتبر الجلاش من الحلويات المعروفة في رمضان والتي لا يمكن الاستغناء عنها على الإطلاق، فهة واحدًا من الوصفات الرمضانية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما يمكن تناوله حادق وحلو، واليوم سنتعرف على طريقة مميزة لاعداده وتناوله حلو من خلال السطور القادمة، تابعونا.
طريقة عمل الجلاش حلو
المقادير
- لفة واحدة من الجلاش.
- سمن بلدي.
- شربات ويجب أن يكون ثقيل.
مكونات الشربات
- كوبين من السكر.
- ١ ونصف كوب من المياه.
- نصف ليمونة.
مكونات الحشو
- يمكن استخدام فستق مجروش أو مهلبية او كاسترد.
تحضير الجلاش الحلو
- نقوم أولا بتحضير الشربات من خلال خلط المياه والسكر ثم نضعهم على النار ونتركهم حتى الغليان حوالي سبع دقائق وبعد ذلك نضيف للشربات الليمون ثم نتركه على النار قليلا وبعدها نطفىء النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
- نقوم بعد ذلك بتشغيل الفرن حتى يسخن.
- بعد ذلك نقوم بإذابة السمن ونحضر صينية مدهونة بالسمن.
- نبدأ بفرد الجلاش في الصينية ولا ننسى دهان الورق بالسمن واحدة تلو الأخرى ويمكن الدهان على كل ورقتين تبعا للرغبة.
- نحدد بعد ذلك نوع الحشو المطلوب على حسب الرغبة ونضعه في منتصف الأوراق.
- ثم نصب المتبقي من السمن على وجه الجلاش ونقطعه وندخلها الفرن.
- ننتظر بعد ذلك حتى يصبح لونه الجلاش الذهبي ثم نخرجه من الفرن.
- نسقي صينية الجلاش بالشربات بعد إخراجه من الفرن مباشرة ونتركه جانبا حتى يبرد.
- أخيرا نقوم بتقطيع الجلاش إلى قطع صغيرة ثم نقدمها وبالهناء والشفاء.