“كنز كان مستخبي”..مخافيش من الملح الزايد ف الاكل مع الحل السحري.. متفوتكيش

الاكل المالح مشكلة بتواجه ناس كتير في المطبخ سواء كانوا محترفين او، لسه بيتعلموا الطبخ ممكن يكون السبب انك زودتي الملح بالغلط او ان الوصفة نفسها ملحها، عالي او حتى ان المكونات فيها نسبة ملوحة وانت مش واخدة بالك وطبعا الملوحة الزيادة، بتبوظ الطعم وبتخلي الاكلة، صعبة تتاكل لكن الحل سهل جدا ومش محتاج مجهود ولا تعقيد

المكون السحري اللي يعدل الملوحة في ثواني

لو الاكل طلع مالح ومتقدريش تظبطيه بالمياه عشان القوام ميبوظ فالحل، السحري هو السكر السكر بيوازن الطعم وبيخلي الملوحة اقل احساسا في الاكل مع الحفاظ، على النكهة الطبيعية يكفي تحطي معلقة صغيرة من السكر وتقلب كويس وبعدها تذوقي، ولو لسه محتاجة تعديل ممكن تضيفي نص معلقة كمان لكن بلاش تزودي عن كده عشان الاكل ميبقاش مسكر السكر بيشتغل بطريقة علمية، لانه بيعدل الاحساس بالملح في التذوق فبتحسي ان الاكل مظبوط بدون ما، يتغير طعمه الاساسي

طرق تانية تخفف الملوحة لو مش حابة السكر

لو مش حابة تضيفي سكر في طرق تانية ممكن تجربيها زي انك تزودي شوية، من نفس الاكلة لكن من غير ملح بحيث يخفف الملوحة الكلية او تضيفي شوية عصير ليمون، او خل لان الحمضيات بتقلل احساس الملوحة كمان ممكن تحطي شريحة بطاطس وتسبيها تغلي شوية لان البطاطس بتمتص الملح، من الاكل بسهولة وفي الاكلات اللي فيها صوص ممكن تضيفي شوية لبن او كريمة طبخ هتساعد، في تعديل الطعم بدون تأثير على النكهة الاساسية