الخيار من الخضروات التي تُستخدم بشكل يومي في إعداد العديد من الأطباق، ولكن الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة طويلة قد يكون تحديًا، كثير من الأشخاص يعانون من تلف الخيار بسرعة بعد تخزينه، لكن، ما تعلمناه من طريقة أردنية عبقرية لتخزين الخيار سيساعدكِ على الحفاظ عليه طازجًا لعدة أشهر، وكأنكِ قمتِ بتخزينه اليوم فقط! في هذا المقال، سنكشف لكِ الطريقة التي ستضمن لكِ خيارًا طازجًا طوال الوقت.
اختيار الخيار المناسب:
أول خطوة في تخزين الخيار بشكل صحيح هي اختيار الخيار الجيد، اختاري الخيار الذي يكون سليمًا وخاليًا من العيوب، بحيث لا يحتوي على أي ثقوب أو تلف، تأكدي من أن الخيار متماسك وليس لزجًا أو طريًا.
الطريقة الأردنية لتخزين الخيار:
السر الذي علمتنا إياه الطريقة الأردنية هو تخزين الخيار في الماء، قومي بتقطيع الخيار إلى شرائح أو احتفظي به كاملًا، ثم ضعيه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، امليء الوعاء بالماء البارد حتى يغطي الخيار بالكامل، وأضيفي بعض من ملح الطعام، بعد ذلك، قومي بإغلاق الوعاء جيدًا وتخزينه في الثلاجة، هذه الطريقة تحافظ على الخيار طازجًا ومنعشًا لفترة طويلة.
الفوائد والإضافات:
إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة مميزة، يمكن إضافة قليل من الثوم المفروم أو الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو الريحان إلى الماء، هذا سيضفي على الخيار طعمًا لذيذًا عند تناوله.
باتباع هذه الطريقة الأردنية البسيطة، يمكنكِ تخزين الخيار بطريقة تضمن له البقاء طازجًا لأشهر دون أن يظهر عليه أي فرق، جربيها الآن، وستلاحظين كيف يمكن لمكونات بسيطة أن تحافظ على الخيار طازجًا وكأنه تم قطفه اليوم.