زيت الزيتون هو أحد المكونات الأساسية في المطبخ العربي والعالمي، ويتميز بفوائده الصحية العديدة، ولكن، مع تزايد الطلب على زيت الزيتون، أصبح من الصعب التمييز بين الأصلي والمغشوش، تعلمنا من تاجر محترف من العراق حيلة بسيطة ولكن فعّالة لتحديد زيت الزيتون الأصلي من المغشوش باستخدام مكون واحد فقط، في هذا المقال، سنكشف لكِ هذه الطريقة التي ستساعدكِ في التأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه.
الزيت الأصلي يتميز بلونه ورائحته:
أول شيء يجب أن تنتبهي إليه عند شراء زيت الزيتون هو لونه ورائحته، الزيت الأصلي غالبًا ما يكون لونه ذهبيًا مائلًا إلى الأخضر، وله رائحة قوية وطبيعية تشبه رائحة الزيتون الطازج، بينما الزيت المغشوش قد يكون لونه فاتحًا أو شفافًا وقد يفتقر إلى الرائحة المميزة.
الطريقة البسيطة لاختبار الزيت:
السر الذي كشفه التاجر المحترف من العراق يكمن في اختبار بسيط باستخدام الثلاجة، كل ما عليكِ فعله هو أخذ عينة من زيت الزيتون ووضعها في وعاء زجاجي شفاف، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة، الزيت الأصلي سيصبح كثيفًا ويظهر بشكل غامق في الثلاجة، أما الزيت المغشوش فقد يبقى سائلًا أو قد تظهر عليه تغيرات في القوام.
التأكد من المصدر:
بالإضافة إلى هذه الطريقة، يجب التأكد من مصدر زيت الزيتون عند شرائه، حيث يفضل دائمًا شراءه من متاجر موثوقة أو من مزارع معروفة لضمان جودته.
مع هذه الطريقة الجهنمية لاختبار زيت الزيتون، يمكنكِ الآن التميز بسهولة بين الزيت الأصلي والمغشوش، جربي هذه الحيلة البسيطة في المرة القادمة التي تشتري فيها زيت الزيتون وستجدين الفرق بوضوح.