البطاطس المقلية من أكثر الأطباق المحبوبة في كل بيت، لكن الإفراط في تناولها بسبب كمية الزيوت الكبيرة قد يكون ضارًا بالصحة، ماذا لو أخبرناك أنه يمكنك الاستمتاع ببطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت نهائيًا؟ إليك الطريقة اليمنية الرائعة التي ستجعلك تستغنين عن الزيت تمامًا في قلي البطاطس.
السر وراء البطاطس المقرمشة بدون زيت
تعتمد هذه الطريقة على الحرارة الجافة بدلًا من القلي التقليدي بالزيت، مما يمنحك نفس القوام المقرمش الذي تحبينه ولكن بطريقة صحية أكثر، السر يكمن في سلق البطاطس لفترة وجيزة قبل طهيها في الفرن بدرجة حرارة عالية، مما يساعدها على اكتساب اللون الذهبي دون الحاجة للزيت.
خطوات التحضير السهلة
1. تقطيع البطاطس: قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة كما تفعلين عادةً.
2. السلق السريع: ضعي البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق فقط.
3. التحضير للفرن: صفي البطاطس جيدًا، ثم رصيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
4. الخبز: سخني الفرن على 200 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها حتى يصبح لون البطاطس ذهبيًا ومقرمشًا.
لماذا عليك تجربة هذه الطريقة؟
أقل سعرات حرارية: بدون زيت، تصبح البطاطس خيارًا صحيًا أكثر.
نكهة غنية وقوام مقرمش: تحتفظ البطاطس بمذاقها الرائع مع قرمشة مثالية.
وداعًا للزيوت المهدرجة: لن تقلقي بعد اليوم بشأن الدهون غير الصحية.
جربي هذه الطريقة الصحية والمبتكرة اليوم، واستمتعي ببطاطس شهية دون أي نقطة زيت.