الليمون عنصر أساسي في المطبخ، سواء لتحضير الأطعمة أو المشروبات المنعشة، لكن مشكلة تلفه بسرعة تجعل الكثيرين يبحثون عن طرق فعالة للحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة لحسن الحظ، هناك طرق مبتكرة تضمن بقاء الليمون طازجا من السنة للسنة دون أن يفقد نكهته أو قوامه إليك أهم هذه الطرق التي كشفها لنا أحد التجار السوريين.
التخزين الصحيح في الثلاجة
- إذا كنت تريدين الحفاظ على الليمون طازجا لأسابيع، عليك تخزينه بالطريقة الصحيحة.
- يفضل وضع الليمون في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو في علب محكمة الغلق داخل الثلاجة، حيث تمنع هذه الطريقة فقدان الرطوبة وتحميه من التعفن.
تجميد الليمون لاستخدامه لاحقا
التجميد من أفضل الطرق للحفاظ على الليمون طازجا لأشهر طويلة:
- تجميد الليمون كاملا: اغسليه وجففيه جيدا ثم ضعيه في الفريزر، وعند الحاجة، أخرجيه واتركيه يذوب قليلا قبل الاستخدام.
- تجميد شرائح الليمون: قطّعيه إلى شرائح وضعيها في صينية، ثم خزنيها في أكياس محكمة الغلق داخل الفريزر.
- تجميد عصير الليمون: اعصري الليمون واسكبي العصير في قوالب مكعبات الثلج، مما يسهل استخدامه لاحقا في الطهي أو المشروبات.
تخزين الليمون في الماء
هذه الطريقة المدهشة تضمن الحفاظ على الليمون طازجا لأسابيع:
- ضعي حبات الليمون في وعاء زجاجي أو بلاستيكي مملوء بالماء البارد.
- احفظي الوعاء في الثلاجة وقومي بتغيير الماء كل أسبوعين للحفاظ على نضارته.
- ستلاحظين أن الليمون يحتفظ بقوامه الطازج وكأنه تم شراؤه حديثا.