يعد ارتفاع الكوليسترول من المشكلات الصحية الخطيرة التي تهدد صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، وعلى الرغم من أن الأدوية تلعب دورا مهما في خفض مستويات الكوليسترول، الا ان هناك دراسة حديثة كشفت عن طعام يقلل الكوليسترول بنسبة 70 % وهو ما نكشف عنه لكم من خلال موقعنا.
كيف يؤثر فول الصويا على الكوليسترول؟
كشفت دراسة حديثة أن فول الصويا قد يكون له نفس التأثير الفعال في تقليل الكوليسترول الضار، فقد أجرت جامعة إلينوي دراسة بقيادة إلفيرا دي ميجيا، أستاذة علوم التغذية، حيث أظهرت النتائج أن دقيق فول الصويا الغني بالبروتين B-conglycinin يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول الضار LDL بنسبة تصل إلى 70%، مما يعزز صحة القلب ويقلل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والكبد الدهني.
اهمية فول الصويا للكوليسترول
حلل العلماء 19 نوعا من دقيق فول الصويا، وهو ما اثبت ان بعض الأنواع تحتوي على بروتينات نشطة مثل الجلايسينين وB-conglycinin، والتي بدورها تقلل تراكم الدهون بنسبة 50%-70%، وهو تأثير مقارب لما تفعله أدوية الستاتين التي تخفض الدهون بنسبة 60%، كما يعمل فول الصويا على تقليل أكسدة الكوليسترول الضار LDL، مما يساعد في حماية الأوعية الدموية من التلف ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد فول الصويا
يعزز فول الصويا صحة الكبد ويقلل خطر الإصابة بالكبد الدهني، ويحسن تنظيم الدهون في الجسم، مما يساعد في الوقاية من أمراض التمثيل الغذائي كما يعمل بآلية طبيعية لتقليل الكوليسترول، مما يجعله خيارا مثاليا لمن يبحثون عن بدائل صحية للأدوية.