تعد الكنافة بالقشطة أحد أشهر وألذ الحلويات الشرقية فهي معشوقة الجميع ولكن قد تعتقد بعض النساء أنها تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها ولذلك تقوم بشرائها من محلات الحلويات بأسعار مرتفعة ولكن سوف نعرض لكم فيما يلي مكونات الكنافة بالقشطة سريعة التحضير حيث يتم إحضارها في الطاسة دون إدخالها الفرن ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة داخل كل منزل ويمكنك أيضا استخدام قشطة جاهزة وسريعة التحضير بدلا من تحضرها داخل المنزل.
مكونات عمل الكنافة بالقشطة فى الطاسه
قبل ذكر المكونات عليكِ تحضير الشربات في البداية ويترك جانبا حتى يبرد ويتم إضافته فوق الكنافة الساخنة ليصبح قوامها مثالي ومكونات الكنافة سريعة التحضير تتلخص في الآتي:
- نصف كيلو من الكنافة الشعر.
- كذلك نصف كوب من الزبدة أو السمن المذاب.
- ربع كيلو من السكر البودر وهو اختياري لجعل الكنافة مقرمشة.
أما بالنسبة لمكونات الحشوة سوف نحتاج إلى الآتي:
- ثلاثة ملاعق من النشا.
- 2 كوب من الحليب.
- ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة فانيليا.
- نصف كوب قشطة وهو اختياري.
- وللتزيين سنستخدم فستق حلبي ويكون مجروش أو نضيف اي نوع من المكسرات حسب رغبتك.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة السريعة
طريقة إعداد الكنافة بالقشطة سهلة للغاية فهي لا تستغرق سوى ربع ساعة تقريبا في تحضيرها وهي كالآتي:
- نحضر وعاء ونضع فوق نار بدرجة حرارة متوسطة ثم نضع بداخله السكر والحليب مع التقليب حتى الذوبان.
- نقوم بذوبان النشا مع بعض من الحليب أو الماء البارد ثم نضيفه إلى الحليب الدافئ فوق النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوام أثقل وكريمي.
- بعدها نضيف القشطة والفانيليا ثم نرفعها من فوق النار.
- نقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع بحجم صغير ثم نضع فوقها السمن المذاب ونقلبها حتى تتشرب السمن بالكامل.
- نحضر طاسة وتكون غير لاصقة ونضعها فوق نار هادئة ثم نضع الكنافة بداخلها مع الضغط عليها باستخدام ملعقة مسطحة.
- نقوم بوضع طبقة من الحشو السابق تجهيزها بشكل متساوي وترك الأطراف دون إضافة حشوة حتى لا تحترق عند الطهي.
- بعدها نضع النصف الآخر من الكنافة فوق الحشوة ونضغط عليها مرة أخرى.
- عندما تتحمر من الأسفل ويصير لونها ذهبي وذلك لمدة من 5: 7 دقائق.
- نستخدم طبق مسطح حتى ننقل الكنافة ولكن بحرص ثم نعيدها مرة أخرى إلى الطاسة حتى يتم تحمير الوجه الآخر.
- بعد أن تصبح الكنافة لونها ذهبي من الجهتين نرفعها من فوق النار وتسقي بالشربات البارد ونخرجها من الطاسة ونزينها بوضع الفستق المجروش أو أنواع المكسرات المتوفرة لدينا.