توجد عدة توابل يجب إضافتها لكل وصفة كمكون أساسي ويرجع ذلك لأن تلك التوابل تضيف نكهات مميزة للأطباق كما أنها تجعل مذاق الطعام شهيًا أكثر، وفي بعض الأحيان تزداد التوابل بالطعام بطريقة خاطئة مما يؤدي إلى إفساد نكهات الطعام وجعل مذاقه لاذع وبالتالي يصعب تناولها، وخلال تلك السطور سنتعرف على طريقة تقليل التوابل بالطعام.
طرق فعالة لتقليل التوابل الزائدة بالطعام
توجد عدة طرق فعالة يمكن من خلالها تقليل نكهة التوابل الزائدة بالطعام، وهي كما يلي:
- إذا كانت الأطباق المحتوية على توابل زائدة هي صلصة أو حساء فيمكنك إضافة بعض الماء لتقليل نكهة هذه التوابل القوية.
- وفي بعض الأصناف الأخرى يمكنك إضافة كريمة الطهي أو الزبادي أو اللبن لتقليل طعم التوابل القوي.
- كما يمكن إضافة العسل أو السكر على أطعمة أخرى للتقليل من تلك التوابل ولكن يجب أن تقوم بإضافة كمية قليلة أولًا ثم يتم تقليبها ومن ثم قم بالتذوق بعدها إلى أن يتوازن الطعم.
طرق أخرى لتقليل نكهة التوابل
كما يمكنك استخدام بعض الطرق الفعالة الأخرى مثل:
- استخدام كمية خل صغيرة أو عصير ليمون فتلك المكونات قد تساهم في موازنة نكهة الطعام وإضافة طعم منعش ولكن يجب أن تنتبه لإضافة كمية صغيرة جدًا.
- وفي حالة بعض الأطعمة التي تتطلب الكزبرة أو الكمون يمكنك إضافة بعضها ولكن يجب أن تقوم بتحميصها قبل الإضافة فهي تعطي نكهة قوية للأطعمة.