يُعرف اللب الأبيض، أو بذور اليقطين، بأنه من أكثر المسليات انتشارًا، لكنه ليس مجرد وجبة خفيفة للتسلية، بل يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي قد لا تكون معروفة للجميع هذه البذور الصغيرة تحمل في طياتها قيمة غذائية عالية يمكن أن تعود بالنفع الكبير على الجسم في هذا المقال، سنستعرض أهم الفوائد التي تجعل من تناولها عادة صحية تستحق الاهتمام.
اهم فوائد اللب الابيض
- غني بالعناصر المغذية: يحتوي اللب الأبيض على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات المهمة، مثل الزنك والمغنيسيوم والحديد، إضافة إلى نسبة جيدة من البروتين، مما يجعله خيارًا غذائيًا مفيدًا للصحة العامة.
- يدعم صحة القلب: بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل أوميغا 3، يساهم اللب الأبيض في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يعزز صحة القلب ويحافظ على سلامة الأوعية الدموية.
- يقوي الجهاز المناعي: يعد الزنك أحد المكونات الأساسية في هذه البذور، وهو عنصر ضروري لدعم وظائف جهاز المناعة ومساعدته في مقاومة الأمراض والعدوى.
- يساعد في تحسين النوم: يحتوي اللب الأبيض على التريبتوفان، وهو حمض أميني يتحول في الجسم إلى السيروتونين ثم إلى الميلاتونين، مما يساعد في تحسين جودة النوم والتقليل من مشاكل الأرق.
- مفيد لصحة الرجال: أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول اللب الأبيض قد يساهم في الحفاظ على صحة البروستاتا نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الزنك.
- يقي من الأمراض المزمنة: احتواء اللب الأبيض على مضادات الأكسدة يساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان.
كيفية الاستفادة من اللب الابيض
- يمكن تناوله كخيار صحي لسد الجوع بين الوجبات دون الشعور بالثقل.
- يضفي نكهة مميزة عند إضافته إلى السلطات أو الشوربات، مع تعزيز قيمتها الغذائية.
- يمكن طحنه واستخدامه كمكون مغذي في تحضير العصائر للحصول على فائدة إضافية.