في الوقت الحالي يشهد السوق المصري دخول فاكهة استوائية جديدة وغير تقليدية تعرف باسم الرامبوتان التي تلقب بـ “فاكهة الجنة”، وقد لاقت هذه الفاكهة إعجاب الكثيرين بسبب شكلها المميز وطعمها اللذيذ، وعلى الرغم من ارتفاع ثمن الكيلوغرام الواحد منها إلا أنها قد تتيح فرصا جديدة في مجال الفواكه في مصر.
نبذة عن فاكهة الرامبوتان
فاكهة الرامبوتان المعروفة من قبل البعض باسم “فاكهة الجنة”، تعتبر من الفواكه الاستوائية متوسطة الحجم وتنمو في ماليزيا وإندونيسيا وسريلانكا وبعض الدول في شمال شرق آسيا، اسم هذه الفاكهة يعني “الشعر” في بعض اللغات مثل الإندونيسية والفلبينية والماليزية، وذلك بسبب احتوائها على قشرة تشبه الشعر.
من المعروف أن هذه الفاكهة تنمو بكفاءة في المناطق الاستوائية التي تتراوح فيها درجات الحرارة بين اثنين وعشرين وخمسة وثلاثين درجة مئوية، بالإضافة إلى احتياجها الكبير لرطوبة عالية ونظام تصريف جيد.
الرامبوتان يغزو الأسواق المصرية
في الفترة الأخيرة بدأت فاكهة “الرامبوتان” بالظهور في الأسواق المصرية وفي المتاجر الكبيرة حيث وصل سعر الكيلو الواحد منها إلى ألف جنيه نظرا لمميزاتها الكبيرة وفائدتها الكبيرة للجسم فضلا عن طعمها الفريد والمميز، وحتى الآن لم يتم زراعة هذه الفاكهة بكميات كبيرة في مصر، حيث تزرع في أماكن معينة مثل المناطق الساحلية والمزارع المحمية لتوفير البيئة المناسبة لنموها.
بدأ المزارعون يركزون على زراعة الفاكهة الاستوائية النادرة مثل “الرامبوتان” كما ظهرت عدد من الصفحات على مواقع التواصل الاجتماعي، وخاصة “فيسبوك” التي تروج لبيع شتلات هذه الشجرة بهدف تشجيع الهواة والمزارعين على زراعتها.
رحلة انتاج الرامبوتان
تحدثت الدكتورة زينب أبو ركاب التي ترأس قسم بحوث تربية الفاكهة ونباتات الزينة والأشجار الخشبية في معهد يعرف باسم بحوث البساتين، عن أن أشجار الرامبوتان تبدأ في إنتاج الثمار بعد أربع سنوات من زراعتها، حيث تنتج ما يتراوح بين 48 إلى 120 كيلوجراما لكل شجرة، وعند وصولها إلى ثمانية سنوات من العمر، يتراوح إنتاجها بين 156 إلى 160 كيلوجراما.
أشارت إلى أنه يتم زراعة ما بين ثمانية وعشرين إلى اثنين وثلاثين شجرة في كل فدان، ووصفتها بأنها شجرة دائما خضراء وتمتاز بارتفاع يتراوح بين ثمانية عشر وعشرين مترا بينما يصل طول أوراقها إلى حوالي أربعين سم، كما يمكن زراعة بعض المحاصيل الأخرى بجانب هذه الشجرة مثل “الدوريان”.
لماذا يجب تناول فاكهة الرامبوتان؟
- تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وغنية بالماء والألياف الغذائية، مما يجعلها فعالة في فقدان الوزن حيث تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- توفر الألياف الغذائية للجسم نوعين: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يساعد على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي.
- تعزز قدرة الجهاز المناعي في الجسم، مما يساعد على محاربة الجراثيم التي تدخل إليه.
- تحتوي ثمار هذه الفاكهة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل البروتينات والدهون والسكريات والألياف، بالإضافة إلى بعض العناصر الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم.
- تعتبر مصدرا غنيا بفيتامين سي وهو نوع من المواد المضادة للأكسدة التي تمنع تكون الجذور الحرة التي تسبب أضرارا للخلايا في الجسم، مما يجعل هذه الفاكهة فعالة في الوقاية من مرض السرطان.
فيما تستخدم هذه الفاكهة؟
- تحضير العصائر أو المربي.
- استخدامها في بعض الجوانب الصحية.
- صناعة الحرير.
- يستخرج الزبد من بذورها حيث يستخدم في تناوله أو يدخل في صناعة الصابون والشموع.