تعتبر البطاطس من أنواع الخضروات التي لها شعبية كبيرة ويفضلها الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة منها البطاطس المحشية لحمة مفرومة وصينية البطاطس باللحمة والبطاطس المحمرة، ولكن هناك مجموعة من العلامات إذا وجدت في البطاطس فلابد من التخلص منها على الفور لأنها تكون غير صالحة للاستخدام وقد تسبب مشاكل صحية.
علامات فساد البطاطس النيئة
ينصح الخبراء قبل استخدام الخضروات التأكد من أنها صالحة للاستخدام فهناك عدة علامات إذا وجدت في البطاطس فلابد من التخلص منها وعدم استخدامها وهذه العلامات تتمثل فيما يلى:
- إذا كانت البطاطس من الخارج لينة وليست صلبة أو بها بقع سوداء فيجب التخلص منها لأنها تسبب مشاكل صحية خطيرة.
- كذلك إذا كانت البطاطس لها رائحة كريهة فهذا يعني أنها لا تصلح للاستخدام ويجب التخلص منها.
- إذا كانت هناك براعم على قشور البطاطس فهذا يعني أن البطاطس غير صالحة للاستخدام وذلك لاحتوائها على مادة السولانين وهي مادة سامة ويجب التخلص من البطاطس.
فوائد تناول البطاطس
البطاطس من الأكلات التي يتم تحضيرها بشكل يومي وخاصة البطاطس المحمرة وتحتوي البطاطس على العديد من الفوائد الهامة لصحة الجسم من أبرزها مايلي:
- من فوائد تناول البطاطس أنها تعمل على تحسين عملية الهضم.
- كما تساعد على تقليل الإصابة بنزلات البرد.
- تقليل الإصابة بالالتهابات.
- تساعد البطاطس على ترطيب البشرة.
- البطاطس المسلوقة تعمل على تقليل الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية قليل