تحتار العديد من ربات المنازل في ايان شهر رمضان والتفكير في وجبة اليوم لاعدادها في الإفطار ونقدم لكي وجبة اليوم فإن الكفتة بالوايت صوص خيار رائع يجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير و هذه الوصفة تُقدَّم مع الأرز أو المكرونة وهي غنية بالنكهات والقوام الكريمي المميز وسخلة التحضير
مكونات الكفتة بالوايت صوص
½ كيلو لحم مفروم
1 بصلة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات كفتة أو سبع بهارات
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة بقسماط
للوايت صوص:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
½ كوب كريمة طهي
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ كوب جبنة بارميزان أو شيدر مبشورة
طريقة وصفة كفتة بالوايت صوص
في وعاء اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود والبهارات، والبقدونس وشكّلي الكفتة على هيئة كرات صغيرة متساوية الحجم وسخّني قليلًا من الزيت في مقلاة ثم اقلي كرات الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب
في نفس المقلاة أضيفي الزبدة واتركيها تذوب ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا واسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صوص ناعم وكريمي وأضيفي الملح و الفلفل الاسود وجوزة الطيب ثم قلّبي جيدًا وإذا كنت تستخدمين الكريمة أضيفيها الآن مع الجبنة المبشورة وقلّبي حتى تذوب تمامًا