يعتبر البصل من العناصر الأساسية في المطبخ، إذ يدخل في تحضير العديد من الأطباق اليومية، ومع ذلك، فإن تخزينه لفترات طويلة دون اتخاذ الاحتياطات المناسبة قد يؤدي إلى تلفه بسرعة، لذا، فإن اتباع طرق صحيحة للحفاظ عليه يساعد في إبقائه طازجًا واستخدامه دون خسائر.
اختيار البصل المناسب للتخزين
لضمان تخزين مثالي، يجب اختيار حبات البصل السليمة التي لا تحتوي على أي بقع طرية أو عفن، ويفضل أن يكون البصل ذو قشرة جافة ومتماسكة، لأن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى فساده بسرعة، كما أن شراء البصل بكميات مناسبة يقلل من احتمالية تعرضه للتلف.
خطوات ضرورية قبل التخزين
قبل وضع البصل في مكان التخزين، يجب التأكد من تجفيفه جيدًا، حيث يمكن تنظيفه بلطف ثم تركه في مكان جيد التهوية لبضع ساعات لضمان إزالة أي رطوبة زائدة، ويساعد هذا الإجراء في منع العفن ويطيل من عمره الافتراضي.
أفضل طرق تخزين البصل
لضمان بقاء البصل بحالة جيدة، ينصح بتخزينه في مكان مظلم وجاف، مثل الخزائن أو الأرفف جيدة التهوية، كما يمكن وضعه في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة، مما يسمح بتدفق الهواء وتقليل نسبة الرطوبة، أما إذا كنت بحاجة لتخزينه لفترات أطول، فيمكن وضعه في الثلاجة داخل أكياس محكمة الإغلاق، أو تقطيعه وتجميده في الفريزر لاستخدامه عند الحاجة.