حلوى أساور الست من الحلويات الشرقية الفاخرة التي تتميز بشكلها الجميل وطعمها الشهي، حيث يتم تقديمها في العزومات خاصة في شهر رمضان المبارك، فهي عبارة عن رقائق الجلاش المقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ويمكن تحضيرها خلال دقائق معدودة فقط، وسوف نتعرف على كيفية تحضيرها في القادم.
مكونات أساور الست
يتم تحضير أساور الست بعدة مكونات بسيطة وهي كالآتي:
- لفة جلاش.
- سمنة أو زبدة مذابة.
- كوب من الفستق المجروش.
- كوبين من السكر.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير الشربات
يجب قبل القيام بتحضير أساور الست القيام بتحضير الشربات، وذلك من خلال اتباع التالي:
- إحضار وعاء ثم وضع كوبين من السكر.
- إضافة ثلاث أكواب من الماء.
- وضع ملعقة فانيليا ثم إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رفع المكونات على النار مع عدم التقليب وتركها وحتي تصبح ذات قوام ثقيل وسميك أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير أساور الست
يمكن تحضير أساور الست في المنزل بكل سهولة في عدة خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- قومي بتقطيع الجلاش إلى نصفين ثم العمل على دهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
- إحضار سيخ الشواية ثم لف الجلاش على السيخ ثم إخراجه بحرص ولفه على شكل دائرة.
- تكرار ذات الخطوة حتى الانتهاء من الكمية الموجودة لديك من الجلاش.
- رص الأساور في صينية فرن بعد دهنها بالزبدة ثم دهن وجه الجلاش بالزبدة وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تأخذ اللون الذهبي
- إخراج الصينية من الفرن مع سقيها بالشربات البارد.
- يمكن بعد ذلك وضع الحشوة المفضلة لديك.