عملية فرم اللحمه تعد من أبرز الخطوات الأساسية في تحضير المزيد من الأطباق الشهية ومنها البرجر والكفته أو حتى الحساء ورغم ذلك أن المفرمة الكهربائية تبسط هذة العملية إلا أنه من الممكن أن تفرز اللحمة بطريقة يدوية عن طريق إستخدام أدوات سهلة وهي متاحة في كل بيت ففي هذا التقرير سوف نقدم لكم طرق فعالة لكي نفرم اللحمة بدون اللجوء إلى مفرمة مما يسمح لك بإعداد لحم مفروم طازج وأيضاً لذيذ.
الأدوات الضرورية في فرم اللحم
حتى يتم فرم اللحمة سوف تحتاج إلى معظم الأدوات الأساسية وهي كالتالي:
- إستخدام سكين حادة حتى يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
- إحضار لوح تقطيع حتى يتم حماية الأسطح خلال الفرز.
- إحضار مطحنة يدوية أو يمكنك إحضار خلاط يدوي وذلك إذا كانت متاحة.
طرق فرم اللحمة بدون مفرمة
إليكم طريقة لفرم اللحمة بدون مفرمة وبطريقة سهلة وبسيطة:
- حتى يتم تحضير اللحم ينبغى أن تستعمل قطع من اللحم الطازج ذات الدهون المناسبة، مثل لحم البقر أو لحم الضأن.
- إستخدم السكين حتى يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة بحجم 2 سم.
- يفضل تجميد اللحم إذا كنت تريد في العثور على نتائج أحسن فإن هذا سوف يشارك على تقليل تماسك اللحم ويبسط عملية الفرم.
- بعد ذلك ضعي قطع اللحم على لوح التقطيع واشرعي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- عندما يتم الإنتهاء من تقطيع اللحم إلى شرائح استعملي الخلاط اليدوي أو مطحنة يدوية للعثور على لحم مفروم بشكل أحسن.
- بعد ذلك ضعي قطع اللحوم داخل خلاط حتى تحصلي على القوام المطلوب.