في خطوة غير تقليدية تهدف إلى مواجهة تحديات التغيرات المناخية وزيادة التنوع الزراعي، بدأ المزارعون في مصر تجربة زراعة فاكهة نادرة وثمينة تعرف بالليمون الكافيار تعد هذه الفاكهة الاستوائية من المحاصيل التي تمتاز بسعرها المرتفع، حيث يصل سعر الكيلو الواحد إلى نحو 10 آلاف جنيه وتعد هذه الفاكهة فرصة ذهبية للمزارعين الذين يسعون لتنمية مشاريعهم الزراعية وتحقيق أرباح ضخمة من زراعة هذا المحصول الفريد.
مواصفات شجرة الليمون الكافيار وفوائدها
الليمون الكافيار هو نوع من النباتات ينتمي إلى فصيلة الليمون، ويتميز بشكله الذي يشبه بيض السمك الكافيار تتنوع ألوان ثمرته بين الأخضر والأصفر والأسود والأحمر، ويعتقد أن قيمتها الغذائية تفوق تلك التي تقدمها الليمونات العادية من الناحية البيئية، هذه الفاكهة تنمو على شجيرات صغيرة شائكة تتراوح في ارتفاعها بين 3 و6 أمتار، وتحتاج إلى مدة من 3 إلى 6 سنوات حتى تبدأ في الإثمار ولأن شجرة الليمون الكافيار يمكن أن تعيش لأكثر من 200 عام، فهي تعتبر خيارا ممتازا للمزارعين الذين يبحثون عن زراعة طويلة الأمد تدر أرباحا مستدامة.
كيفية زراعة الليمون الكافيار
من أجل زراعة شجرة الليمون الكافيار بنجاح، يتوجب على المزارعين الالتزام بمجموعة من الإرشادات الأساسية أولا، من المهم توفير مساحة كافية للنمو الطبيعي للجذور وتوسيعها كما تحتاج الشجرة إلى تعرض كاف لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 6 ساعات يوميا، بالإضافة إلى تربة جيدة التصريف في مرحلة النمو، ينصح باستخدام سماد خاص بالحمضيات لتعزيز نمو الفاكهة وزيادة تحملها كذلك يجب على المزارعين أن يكونوا حذرين أثناء تقليم الشجرة، حيث تتمتع أغصانها بالأشواك الحادة التي تستدعي ارتداء القفازات أثناء التعامل معها.