تحتوي البوتاجازات بمختلف أنواعها المحلية والعالمية على فتحة أو درج أسفل الفرن، من أجل حفظ الأطعمة ساخنة، وفي حالة إعداد الكثير من الأطباق والانتهاء من أحدها تستطيعي تخزينها داخل هذا الجزء لتظل ساخنة، نظرًا لأن ذلك الجزء القريب من الفرن يعمل على الاحتفاظ بحرارة البوتاجاز لفترة، إلا أن ما يعلمه الكثيرين أن هذا الدرج له الكثير من الاستخدامات المدهشة.
استخدامات درج البوتاجاز
هل فكرت يومًا عن فائدة هذا الدرج الصغير أسفل بوتجازك؟، يعتقد الكثيرين أنه ليس له فائدة إلا حفظ الطعام ساخنا، إلا أنك سوف تتفاجأ بمعرفة أن له الكثير من الاستخدامات التي ستجعلك تغير وجهة نظرك عنه تماماً، ولكي تتمكن من الاستفادة من ذلك الدرج ينبغي أن يكون شغال أو مازال ساخنا:
تسخين العيش
قومي بوضع أرغفة العيش المراد تسخينها على الشبكة الصغيرة المخصصة لذلك الدرج واتركيها لمدة عشرة دقائق.
التحمير
يمكن استخدام درج البوتجاز في تحمير مختلف الأكلات بما في ذلك الطواجن أو صواني الفراخ، خصوصا مع البوتجاز الذي لديه زرار واحد للشواية والفرن معا.
تخمير العجينة
كما يمكنك استخدام درج البوتاجاز لتخمير العجينة قبل خبزها، إذ أنه يتيح بيئة دافئة ورطبة مناسبة لنمو الخميرة خاصة في الشتاء.
يستخدم كبديل للميكروويف
لتسخين بعض أنواع المخبوزات، خاصة التي تحتاج إلي تسخين دون التعريض للحرارة بشكل مباشر.
لإذابة الثلج
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدامه أيضًا لإذابة الثلج عن الطعام دون تعريضه لحرارة عالية، وذلك لأن بعض الأطعمة عندما تحاول أن تذيب منها الثلج من هلال الميكروويف، نرى أنها تتعرض للتسوية، مما يتغير طعمها.
للتخزين
تستطيعي استخدامه لتخزين بعض أدوات المطبخ مثل الصواني وقفازات الفرن.
تسوية بعض أنواع الأطعمة
ويمكنك أيضًا استخدامه لإتمام تسوية بعض أنواع الطعام التي تحتاج درجة حرارة قليلة مثل:
- السمك: يمكن استخدامه في تسوية السمك، حيث أنه يحافظ على لحم السمك طري.
- البيتزا: يمكن الحصول على قشرة مقرمشة من أسفل البيتزا بعد تسويتها، فقط ضعي البيتزا في الدرج بعد تسخينه بشكل مناسب.
- الكرواسون: يحافظ على هشاشته.