توجد الكثير من أنواع الشاي مثل الشاي الأسود، والأخضر، والأبيض، والماتشا، والأولونج، حيث أن الشاي موطنه الأصلي شرق آسيا، ويعتبر الشاي من المشروبات المفضلة لدى الملايين في جميع أنحاء العالم، ويمكن تناول الشاي بمفرده أو مزجه مع مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تعطيه نكهات مميزة، كما يمكن تناوله في أي وقت من اليوم، سواء قبل أو بعد الوجبات، أو في بداية اليوم ونهايته، ويتمتع الشاي بقدرته على منح النشاط والحيوية، بالإضافة إلى تأثيره المهدئ على الأعصاب.
شاي شهير يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
وفي هذا السياق، كشفت دراسة حديثة أن الشاي الذي يعرف باسم “المتة” يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بثلاثة أنواع من السرطان، إذ يتم صنع هذا الشاي العشبي من أوراق وأغصان نبات البهشية الباراغوانية (Ilex paraguariensis) وهو شائعًا في أمريكا الجنوبية، وأيضًا في بعض المناطق في سوريا ولبنان والأردن، وذلك بحسب ما ذكرته صحيفة “إكسبريس”.
شاي المتة
كما لفت الخبراء إلى أن الكثير من الدراسات الوبائية تعزز وجود علاقة بين استهلاك المتة وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء والحنجرة وتجويف الفم، ومن جانبها، ذكرت الأستاذة المشاركة ماريان ستيرن من جامعة جنوب كاليفورنيا بأنه استطاع الباحثون من إجراء تقييم أكثر دقة لتأثير المتة نفسه مقارنة بتأثير درجة الحرارة، موضحة أن الروابط الملحوظة بين شرب المتة وسرطان المريء تبدو مدفوعة بشكل كبير بتناول المتة الشديدة السخونة.
السرطان والمتة
بالإضافة إلى ذلك، أشارت الكثير من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من مشروب المتة لفترات طويلة يمكن أن يكونون أكثر عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الفم والحلق والرئتين، وأثبت البحث أن خطر الإصابة يزيد عند استهلاك لتر إلى لترين، أو ما يعادل 4 إلى 8 أكواب من المتة يوميًا، قد تتفاقم هذه المخاطر لدى الأفراد المدخنين أو الذين يتناولون الكحول بانتظام.