يعد الجرجير من بين الخضروات التي تتمتع بالمعادن والفيتامينات، كما أنه يشتهر بنكهته اللاذعة والمميزة، ويتم استخدامه في تحضير السلطات والأطباق المتنوعة، علاوة على أن تناول الجرجير كل يوم يمكن أن يقدم فوائد صحية متعددة لجسم الإنسان، ووفقًا لما ذكره موقع «هيلث»، سنعرض لكم في السطور التالية فوائد تناول الجرجير يوميًا.
فوائد تناول الجرجير يوميًا
1- تعزيز الصحة العامة
الجرجير يحتوي على فيتامينات A وC وK، إلى جانب معادن مثل الحديد والكالسيوم، والتي تساهم في تعزيز صحة العظام والجهاز المناعي، علاوة على أنه يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تكافح الجذور الحرة، وتخفض من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
2- دعم صحة الجهاز الهضمي
كما يحتوي الجرجير على كميات جيدة من الألياف التي تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز حركة الأمعاء، كما يمكن أن يساعد تناول الجرجير بشكل يومي في منع الإمساك.
3- تحسين صحة القلب
وأشارت بعض الدراسات إلى أن تناول الجرجير قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، علاوة على أنه يحتوي على البوتاسيوم، الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة القلب.
4- تعزيز صحة الجلد
تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في الجرجير على تحسين صحة الجلد، وتعزيز مرونته، كما إنها تقلل ظهور التجاعيد، وتقلل مشاكل البشرة مثل حب الشباب والاحمرار.
5- تعزيز الطاقة والقدرة على التحمل
يعد الجرجير مصدر رائع للحديد، وهو عنصر أساسي يساعد في نقل الأكسجين إلى الخلايا، كما أن تناول الجرجير يوميًا قد يساعد في تحسين مستويات الطاقة والقدرة على التحمل.
6. دعم صحة العيون
تساهم الفيتامينات التي توجد في الجرجير على حماية العينين من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية، وتحد من خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالتقدم في العمر.