تعتبر السبانخ من بين الخضروات الورقية التي تتميز بفوائد غذائية وصحية كثيرة، وخاصة عند جمعها مع الليمون، حيث يحتوي السبانخ على عناصر غذائية مهمة مثل حمض الفوليك والحديد، وفي هذا المقال سنقدم لكم فوائد خلط السبانخ بالليمون للجسم، وكيف يساعد على تقوية الدم وزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء، وتعزيز قدرة الجسم على حمل الأكسجين إلى جميع الأنسجة.
دور الليمون في تحسين فوائد السبانخ
عند إضافة عصير الليمون إلى السبانخ، فإنه يساعد على تعزيز امتصاص الحديد النباتي لفيتامين (سي) الذي يوجد في الليمون، وتعتبر هذه الطريقة هي وسيلة فعالة لتعويض ضعف امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية، وتجعل امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية متساوي مع امتصاصه من الأطعمة الحيوانية.
فوائد السبانخ للصحة
غني بالحديد
السبانخ يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، وبالتالي فإنه خيار رائع لتقوية الدم، بالإضافة إلى أن الحديد يوجد في المصادر النباتية مثل السبانخ ويمتص بمعدل أقل مقارنة بالحديد الذي يوجد في الأطعمة الحيوانية.
مفيد للشعر والبشرة
يحتوي السبانخ على فيتامين (أ) وفيتامين (سي) فيساعدان على تعزيز ترطيب الشعر وزيادة نموه، وبالتالي فإنه مكونًا جيدًا في تحسين صحة البشرة والشعر.
سعرات حرارية منخفضة
يوصي بتناول الخضروات الورقية مثل السبانخ مرة واحدة كل اسبوع، حيث أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن وقليلة السعرات الحرارية، وبالتالي فإنها خيارًا صحيًا ومفيدًا للحفاظ على الوزن وصحة الجسم بشكل عام.
تحضير السبانخ بالليمون
لعدم تحول لون السبانخ إلى الداكن عند مزجه مع عصير الليمون، من الأفضل إضافة الليمون قبل التقديم مباشرة للحفاظ على مظهره الأخضر النابض بالحياة.
تحسين الدورة الدموية والصحة الجنسية
والجدير بالذكر، أن السبانخ يساعد على تحسين تدفق الدم لاحتوائه على حمض الفوليك ومركبات أخرى، وبالتالي قد يساعد على تخفيف أعراض ضعف الانتصاب.