تعتبر طريقة عمل سمبوسك الجبنة بطريقة سهلة وبسيطة هى أشهى أكلات رمضان، حيث أن سمبوسك الجبنة تعتبر من الأطباق الشعبية الشهيرة فى المطبخ العربى، إذ أنه يتميز بالمزج بين عجينة السمبوسك الرقيقة وحشوة الجبنة الدسمة والشهية، حيث تكمن شعبية هذه الوصفة فى سهولة تحضيرها ولذة طعمها، وهى مناسبة لتحضيرها كوجبة سريعة أو وجبة خفيفة صحية غنية بالبروتينات والكالسيوم، وسوف نعرض فى هذا المقال مكونات وطريقة عمل سمبوسك الجبنة اللذيذ خطوة بخطوة.
طريقة عمل سمبوسك الجبنة في البيت
يعتبر سمبوسك الجبنة هو من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير سواء الصغار أو الكبار، لما له من مذاق لذيذ يجمع بين العجينة الرقيقة وحشوة الجبنة الدسم،. وعلى الرغم من شعبية سمبوسك الجبنة إلا أن تحضيره فى المنزل هو أمر بسيط ولا يتطلب الكثير من المهارة أو الوقت، ومن الممكن تحضيره كالتالى:
المكونات:
• كوبين من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة.
•• مكونات حشوة الجبنة:
• كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
• حبتان من البيض.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
خطوات عمل السمبوسك
أولاً: نقوم بخلط مكونات العجينة جيداً حتى نحصل على عجين لين ومتماسك، ثم نترك العجين لكى يختمر لمدة ساعة.
ثانيا: ثم نحضر حشوة الجبنة بخلط جميع مكوناتها معاً حتى تتجانس مع بعضها، وبعد أن تخمر العجين، نقوم بفرده على سطح مرشوش بالدقيق بسمك رقيق.
ثالثا: ثم نقوم بتقطيع العجين دوائر بواسطة قالب دائرى،ثم نضع كمية من حشوة الجبنة فى منتصف كل دائرة، ثم نغلق السمبوسك بإحكام وأيضاً نضغط حوافه بالشوكة.
رابعا: نقوم بتسخين الزيت فى مقلاة عميقة ثم نقلى السمبوسك من الجهتين حتى ينضج ويتحمر لونه، ثم نرفع سمبوسك الجبنة ونصفيه على مناديل ورقية لإمتصاص الزيت الزائد، ويقدم السمبوسك ساخناً مع صلصة الطحينة أو وحده كوجبة خفيفة لذيذة.