إذا كنت تبحث عن خبز يمكنك تناوله ليلًا ونهارًا دون القلق من زيادة الوزن، فأنت بحاجة إلى تجربة خبز الطحينة! هذا الخبز ليس فقط صحيًا ولذيذًا، لكنه أيضًا خالي من الدقيق، مما يجعله مثاليًا لمن يتبعون الحميات الغذائية ومرضى السكري.
لماذا خبز الطحينة خيار صحي؟
- بدون دقيق أو كربوهيدرات مكررة: هذا الخبز لا يحتوي على دقيق القمح، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمرضى السكر ولمتبعي الحميات منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو.
- غني بالدهون الصحية: الطحينة مصنوعة من السمسم، وهي غنية بالدهون المفيدة التي تمنحك شعورًا بالشبع وتدعم صحة القلب.
- مليء بالبروتين: محتوى البروتين العالي يساعد في بناء العضلات والشعور بالامتلاء لفترة أطول.
- يحتوي على الألياف: مما يحسن الهضم ويساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
طريقة عمل خبز الطحينة الصحي
المكونات:
- ½ كوب طحينة خام
- 3 بيضات
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خل (للتخلص من رائحة البيض)
- بذور سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخفق البيض جيدًا مع الملح والخل حتى يصبح قوامه رغويًا.
- أضف الطحينة تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضف البيكنج بودر واخلط بلطف.
- اسكب الخليط في صينية مغطاة بورق الزبدة، ورشّ السمسم أو حبة البركة على الوجه.
- اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركه يبرد ثم قطّعه واستمتع به!
استمتع بخبز صحي بدون حرمان!
يمكنك تناول خبز الطحينة مع الجبن، الزبدة، أو حتى كساندوتش خفيف دون القلق من السعرات الحرارية جربه ولن تشعر بالذنب بعد الآن عند تناول الخبز!