تعتبر الدواجن وخاصة الدجاج من العناصر التي تحتاج إلى تنظيف دقيق واهتمام خاص، حيث إن الإهمال في هذه الخطوة قد يؤدي إلى طعم أو رائحة غير مستساغة بعد الطهي، نتيجة لذلك تسعى العديد من ربات البيوت للعثور على الطرق المناسبة للتخلص من الروائح الكريهة التي قد تسبب إهدار الدجاج وعدم الاستفادة منه، لذا سنعرض في السطور التالية طريقة تنظيف الدجاج لإزالة الزفارة، حيث ترغب العديد من ربات البيوت في معرفة أسرار حل هذه المشكلة لطهي الدجاج بمذاق شهي.
طريقة تنظيف الفراخ من الزفارة
يمكنك تنظيف الدجاج بعد نزع الريش تماما بعدة طرق، كثيرا ما تشكو ربات المنازل من الرائحة الكريهة التي تنتج عن الدجاج قبل طهيه، لذلك يمكن اتباع خطوات بسيطة واستخدام بعض المكونات المنزلية التي تساهم في إزالة الرائحة تماما وتطهير جلد الدجاج مما يمنحها طعما مميزا، وفيما يلي بعض الطرق لتنظيف الدجاج من الزفارة.
طريقة محلول النقع
- 1 لتر من الماء العادي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الملح.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الدقيق.
خطوات تنظيف الفراخ من الزفارة
- إحضار الدجاجة التي تحتاجين إلى تنظيفها واغسليها جيدا تحت الماء الجاري.
- احضري وعاء كبير ثم أضيفي فيه جميع المكونات السابقة وقلبيها جيدا حتى تمتزج تماما.
- نقع الدجاجة في هذا المزيج لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- غسل الدجاج واستخدميه في أي من وصفات طهي الدجاج