عصير البرتقال يعد من المشروبات المفضلة والشائعة بين الكثيرين، خاصة في وجبة الإفطار خلال شهر رمضان، ومع ذلك يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند استهلاكه، نظرا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من السكريات الطبيعية التي يمكن أن تسبب زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم.
عصير البرتقال خطرًا على مرضى السكري
يؤدي تناول عصير البرتقال إلى بعض المشكلات الصحية لمرضى السكري، كما ذكرت موقع “the healthy”.
ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة
عصير البرتقال على الرغم من كونه طازجا، يحتوي على سكر الفركتوز الذي يمتصه الجسم بسرعة، مما يتسبب في زيادة مفاجئة في مستوى السكر في الدم وهذا يعد خطرا على مرضى السكري الذين يحتاجون إلى الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر.
نقص الألياف مقارنة بالبرتقال الكامل
عند عصر البرتقال يتم فقدان الألياف الغذائية الموجودة في الثمرة الكاملة، والتي تلعب دورا هاما في تباطؤ امتصاص السكر، وبالتالي فإن شرب العصير يؤدي إلى زيادة أسرع في مستويات الجلوكوز في الدم.
زيادة مقاومة الأنسولين
الإفراط في شرب عصير البرتقال بشكل منتظم قد يؤدي إلى ارتفاع متكرر في مستويات سكر الدم، مما قد يسبب زيادة في مقاومة الأنسولين على المدى الطويل مما يجعل التحكم في مرض السكري أكثر صعوبة.
سعرات حرارية مرتفعة دون شعور بالشبع
كوب واحد من عصير البرتقال يحتوي على سعرات حرارية عالية، لكنه لا يعطى شعورا كافيا بالشبع مثل تناول البرتقال الطازج، مما يمكن أن يؤدي إلى تناول المزيد من السعرات الحرارية وزيادة الوزن، وهو ما يجب على مرضى السكري أن يكونوا واعين له.
هل يجب على مرضى السكري تجنب عصير البرتقال تمامًا؟
ليس من الضروري ولكن يجب تناوله بكميات قليلة جدا وتحت إشراف طبيب أو أخصائي تغذية من الأفضل تناول الثمرة كاملة بدلا من العصير للاستفادة من الألياف التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.