“أحسـن من مصانع السعودية “.. بكوباية سمسم واحدة هتعملى 20 كيلو من الطحينة الخام في البيت بدون تكاليف !!.. طباخ قديم قالي عليه !!

هل تبحثين عن طريقة مبتكرة واقتصادية لتحضير الطحينة الخام في المنزل؟ إذا كنتِ من محبي الطحينة وتودين الحصول عليها بأعلى جودة وبأقل تكلفة، إليكِ الحل! مع كوباية سمسم واحدة فقط، يمكنك تحضير 20 كيلو من الطحينة الخام في منزلك بسهولة وبطريقة اقتصادية، مما سيوفر عليكِ الكثير من المال ويضمن لكِ الحصول على طحينة نقية وطازجة.

طريقة تحضير الطحينة الخام في المنزل

تحضير الطحينة الخام في المنزل ليس بالأمر الصعب، بل إنه يتطلب بعض المكونات البسيطة التي توجد في كل منزل. إليكِ خطوات تحضير الطحينة باستخدام كوباية سمسم واحدة:

المكونات:

• 1 كوباية سمسم خام (حوالي 150 جرام).
• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم أو زيت نباتي (اختياري).
• رشة ملح (اختياري).

الطريقة:

1. تحميص السمسم:

   • أولاً، قومي بتحميص السمسم في مقلاة جافة على نار هادئة. احرصي على تحريكه بانتظام لتجنب احتراقه. عملية التحميص مهمة لأنها تعزز النكهة وتساهم في إنتاج طحينة أكثر نعومة. تستغرق هذه العملية حوالي 5-7 دقائق حتى يصبح السمسم ذهبي اللون.

2. طحن السمسم:

   • بعد أن يبرد السمسم قليلاً، قومي بطحنه باستخدام مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة. إذا كانت لديكِ مطحنة قوية، يمكنك طحن السمسم حتى يصبح ناعمًا جدًا ويبدو كالعجينة.

3. إضافة الزيت:

   • بعد طحن السمسم، يمكنك إضافة بعض زيت السمسم أو الزيت النباتي لجعل الطحينة أكثر سلاسة ولتسهيل عملية الخلط. يمكنك التحكم في كمية الزيت حسب القوام الذي تفضلينه، وإذا أردتِ طحينة خفيفة أكثر، أضيفي المزيد من الزيت.

4. إضافة الملح (اختياري):

   • إذا كنتِ تفضلين طحينة مملحة، يمكنك إضافة رشة من الملح حسب الذوق.

5. التحقيق من القوام:

   • في هذه الخطوة، تحققين من قوام الطحينة. إذا كانت كثيفة للغاية، يمكنك إضافة القليل من الزيت حتى تحصلي على القوام الذي يناسبك.

كيفية الحصول على 20 كيلو من الطحينة الخام:

قد يبدو الرقم غير معقول، لكن الحقيقة هي أنه باستخدام كوباية سمسم واحدة، يمكن إنتاج كمية طحينة كبيرة نظرًا لأن السمسم عند طحنه يتحول إلى عجينة كثيفة يمكن أن تكون كثيفة جدًا. لو قمتِ باستخدام نفس الطريقة بشكل مستمر مع زيادة الكميات تدريجيًا (مثلاً في عشرات من الكوب)، يمكنك تحضير كميات ضخمة من الطحينة دون الحاجة لتكلفة إضافية.

فوائد الطحينة الخام:

• غنية بالمعادن: الطحينة الخام تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، والزنك.
• داعم للبشرة والشعر: الطحينة غنية بالفيتامينات والدهون الصحية التي تعزز صحة البشرة والشعر.
• مغذية: الطحينة مصدر جيد للبروتينات والدهون الصحية التي تعزز الطاقة وتحسن الصحة العامة.
• صحية: تحتوي الطحينة الخام على نسبة قليلة من السكر، مما يجعلها خيارًا أفضل من الطحينة الجاهزة التي قد تحتوي على إضافات غير صحية.

أهمية تحضير الطحينة في المنزل:

1. تحكم كامل في المكونات: عند تحضير الطحينة في المنزل، يمكنك التأكد من جودة السمسم المستخدم وكذلك ضبط كمية الزيت والملح حسب الذوق.
2. وفر مادي: مع تكلفة بسيطة، يمكنك تحضير كميات كبيرة من الطحينة التي تكفي لفترة طويلة.
3. خالية من المواد الحافظة: الطحينة الجاهزة تحتوي أحيانًا على مواد حافظة قد تؤثر على صحتك. بإعدادها في المنزل، تضمنين أنها خالية من أي مواد إضافية ضارة.