طريقة تحضير أصابع التمر بالشوكولاتة والمكسرات، تعتبر حلويات التمر من أكثر المقبلات شعبية، خاصة في رمضان، حيث تقدم بجانب فنجان القهوة بعد الإفطار وتعد مثالية للضيوف، ويمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات بالتمر، مثل معمول التمر وكيكة التمر، بالإضافة إلى العديد من المقبلات، ومن بين هذه الوصفات السهلة، نقدم لكم كيفية صنع أصابع التمر المحشوة بالمكسرات والشوكولاتة، التي يمكن تقديمها مع وجبات الإفطار أو بعد الإفطار مع القهوة، مما يعزز من طعم القهوة، ويمكنك حشو التمر بالمكسرات فقط أو بالمكسرات مع الشوكولاتة، حسب ذوقك.
تعد أصابع التمر بالشوكولاتة والمكسرات وجبة لذيذة جدا هذه الوصفة البسيطة تجمع بين فوائد التمر، ومذاق المكسرات المقرمشة، ونكهة الشوكولاتة الغنية، لتكون خيارا مثاليا في أي وقت.
المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
- 250 جرام من تمر السكري الطري
- ½ كوب من المكسرات المتنوعة حسب الرغبة
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند للتلميع
- ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح البحري
- جوز هند مبشور أو بودرة كاكاو للتزيين
طريقة تحضير أصابع التمر بالشوكولاتة والمكسرات
أولا، احضري التمر الطري وقطعيه طوليا بحذر، ثم أزيلي النواة وأحشي كل تمرة بالمكسرات التي تفضلين، مثل اللوز أو الجوز أو الفستق، أو مزيج منها، ويمكنك أيضا إضافة رشة من القرفة أو الفانيليا لمزيد من النكهة، وضعي الشوكولاتة المقطعة مع زيت جوز الهند في وعاء مقاوم للحرارة، ثم سخني المزيج بطريقة الحمام المائي مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل، وبعد أن تذوب الشوكولاتة، ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد قليلا.
اغمسي كل تمرة محشوة في الشوكولاتة المذابة، تأكدي من تغطيتها بالكامل، ثم استخدمي شوكة لرفعها من الشوكولاتة واطلقي الفائض ضعي التمر المغطى بالشوكولاتة على ورق زبدة ورشي عليه جوز الهند المبشور أو بودرة الكاكاو للزينة ضعي الأصابع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة تماما بعد أن تتجمد الشوكولاتة، قدميها في طبق أنيق واستمتعي بطعمها اللذيذ يمكنك أيضا استخدام الشوكولاتة البيضاء للحصول على طعم مختلف، ويفضل تحميص المكسرات قليلا قبل استخدامها.
طريقة عمل كرات التمر بالمكسرات
- نحتاج إلى 500 جرام من التمر الناعم،
- 3 ملاعق كبيرة من اللوز المطحون
- 3 ملاعق كبيرة من الكاجو المطحون
- ملعقتين كبيرتين من الفستق الحلبي
- ملعقتين كبيرتين من السمسم
- ملعقتين كبيرتين من برش جوز الهند
تحضير كرات التمر بجوز الهند
قومي بغسل التمر جيدا وإزالة النواة، وضعيه في وعاء جانبا مع تجهيز المكسرات في وعاء آخر اطحني التمر جيدا حتى يصبح عجينة ناعمة بعد ذلك، ضعي عجينة التمر في وعاء واتركيها في الثلاجة لتبرد وفي هذه الأثناء، قومي بتحميص المكسرات قليلا على النار حتى تحصلي على لون خفيف وقوام مقرمش، ثم اهرسيها قليلا.
ثم قومي بتسخين عجينة التمر على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق، وأضيفي المكسرات المجروشة واخلطي المكونات حتى تتجانس، ثم ارفعيها عن النار.