وفري لجوزك يا مدام.. طريقة عمل بطاطس بالجوانح والتتبيلة الخطيرة مع رز بالشعرية ولادك هيموتو فيها

لو زهقتِ من الأكلات التقليدية وعاوزة تعملي حاجة جديدة وموفرة في نفس الوقت، يبقى جربي وصفة البطاطس بالجوانح مع التتبيلة الخطيرة، وكمان رز بالشعرية اللي بيكمل الطبق بشكل مثالي. الوصفة دي مش بس سهلة وسريعة، لكن كمان اقتصادية ومناسبة لميزانية أي بيت، وهتخلي ولادك وزوجك يطلبوها منك دايمًا!

أولًا: طريقة عمل البطاطس بالجوانح والتتبيلة الخطيرة

المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب أو صوص باربكيو (اختياري)
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

1. تقطيع البطاطس: اغسلي البطاطس جيدًا وقطعيها على شكل جوانح (مثل بطاطس المطاعم).
2. تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلطي زيت الزيتون مع التوابل كلها وعصير الليمون والكاتشب (لو بتحبي الطعم المسكر الحادق).
3. تتبيل البطاطس: ضيفي البطاطس إلى التتبيلة وقلبيها كويس علشان كل قطعة تتغلف بالطعم المميز.
4. الطهي:
   • لو هتستخدمي الفرن: رصي البطاطس في صينية مبطنة بورق زبدة، وادخليها فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب في المنتصف.
   • لو هتقليها: سخني الزيت على نار متوسطة واقلي البطاطس لحد ما تاخد لون دهبي جميل.

ثانيًا: طريقة عمل الرز بالشعرية

المكونات:

• 1 كوب أرز مصري
• نصف كوب شعرية
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• 1.5 كوب ماء ساخن
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. تحمير الشعرية: سخني الزيت في حلة، وضيفي الشعرية وقلبيها لحد ما تاخد لون دهبي فاتح.
2. إضافة الأرز: ضيفي الأرز المغسول والمصفى، وقلبي لمدة دقيقتين مع الشعرية.
3. إضافة الماء والملح: ضيفي الماء الساخن والملح، وقلبي كويس.
4. الطهي: غطي الحلة، ووطّي النار وسيبي الأرز يستوي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، وبعدها شيليه من على النار وسيبيه مغطى 5 دقائق قبل التقديم.

قدمي البطاطس بالجوانح مع الرز بالشعرية وسلطة جانبية، وهتلاقي أسرتك بتاكل بشهية وفرحانين بالأكلة اللذيذة. وبكده تكوني عملتِ أكلة اقتصادية، سهلة، ولذيذة جدًا بدون ما تبذري، ووفرتي لجوزك وولادك حاجة جديدة يشبعوا بيها!