اللحوم الحمراء تعتبر من أكثر الأطعمة الشهية التي يعشقها الكثير من الناس ولكن تحتاج إلى الكثير من الوقت عند التسوية، وذلك ما يجعل الطهي من أكثر التحديات التي يريدون لها الحل حتى يتم تسويتها بشكل أسرع، اللحوم الحمراء الطازجة تستغرق من بين ساعتين لثلاث ساعات حتى تحصلين على القوام المطلوب، وتزداد هذه المدة بالنسبة للحوم المجمدة، وتم الآن اكتشاف طرق جديدة حتى يتم طهيها في وقت أقل من ساعة بدون الاحتياج إلى حلة ضغط، وفي هذا المقال أوضح لكم كل التفاصيل الخاصة بذلك الأمر، فتابعوا معنا.
وضع السكر تسريع تسوية اللحمة
يعتبر السكر من أكثر المواد التي تعمل على تسريع تسوية اللحوم بصورة ملحوظة، حيث يعمل السكر على رفع الحرارة للماء وزيادة الغليان الموجود بالحلة، كل ما عليك هو القيام بوضع اللحوم في إناء به الماء الكافي لطهي اللحمة على النار وبعد أن تصل الغليان قومي بوضع ملعقة كبيرة من السكر في الحلة وانتظري لمدة ساعة وسوف تجدين أن تم نضج اللحمة بشكل تام، ومن المهم عدم القيام بوضع الملح عند الطهي وذلك لأن الملح يعمل على تبطئ عملية التسوية.
نوى التمر لتسوية اللحمة
النوى التمر من أكثر الخدع المدهشة التي تعمل على تسريع عملية طهي اللحوم الحمراء والكثير من التجارب أثبت فاعلية هذه الخدعة، ويمكنك استخدامها من خلال غسل النوى التمر وقومي بوضعها في إناء الطهي مع اللحوم وتقوم الألياف الطبيعية الموجودة في النوى بتليين الأنسجة الموجودة في اللحمة، وذلك يعمل على اختصار الوقت عند تسويتها، والطريقة هذه تعمل وفقا إلى تفاعل النوى مع مكونات اللحم حتى يتم تسريع تسوية اللحمة وتقديم وجبة لذيذة وشهية بأقل وقت يمكن.