مخلل الخيار من أكثر المخللات الفاتحة للشهية فهو يتمتع بالمذاق الرائع واللذيذ، حيث يحبه كافة أفراد العائلة لذلك جميع الأمهات يفضلون القيام بتحضيره في البيت أفضل من شرائه جاهز من المحلات وللمحافظة على نظفته وجودته، كما أن يتم بيعه بأسعار عالية في محلات الطرشي بالرغم أنه سهل التحضير وغير مكلف، بالإضافة إلى أنه للأطعمة طعم رائع ولذيذ، حيث يعتبر طبق الخيار المخلل من الأطباق المتنوعة ويتم إضافته مع الوجبات والسندوتشات على السفرة، وفي هذا المقال أوضح لكم كل التفاصيل الخاصة بذلك الأمر، فتابعوا معنا.
مكونات الخيار المخلل
يمكنك القيام بتحضير الخيار المخلل بكل سهولة، من خلال إحضار بعض المكونات البسيطة، وهي جاءت على النحو التالي:
- أولا كيلو خيار طازج.
- فلفل أحمر ويكون مقطع حلقات.
- ملعقة ملح.
- ربع كوب خل.
- لتر ماء يكون مغلي.
- خمس فصوص من الثوم ويكون مفروم.
- عود نعناع يكون مفروم.
طريقة تحضير الخيار المخلل
الآن يمكنك تحضير خيار المخلل بكل بساطة من خلال اتباع مجموعة خطوات ميسرة، وهي جاءت على النحو التالي:
- أولا قومي بغسل الخيار وتقطيعه لشرائح.
- بعدها قومي بوضع الخيار في إناء وضعي بها الماء المغلي والملح.
- قومي بتقليب الملح جيدا بالماء.
- قومي بوضع الخيار بداخل المحلول وانتظري لمدة 10 دقائق وقومي بتصفيته.
- بعدها قومي بإحضار برطمان زجاجي ويكون محكم الغلق وضعي به الخيار وضعي عليه الخل والتوابل.
- ضعي ملعقة صغيرة من السكر على المحلول.
- قومي بوضع البرلمان في غرفة لمدة ساعتين.
- والخيار يصبح جاهزا بعد ساعتين.
- يمكنك القيام بالاحتفاظ بالمخلل لأطول فترة ممكنة في الثلاجة.