كيكة البسبوسة والتي تعرف باسم كيكة السميد أحد الحلويات الشرقية اللذيذة التي تقدم في المناسبات وكذلك العزومات والتجمعات العائلية وهي عبارة عن مزيج من الكيك بنكهات لذيذة وقوام رائع تشبه الكيكة في مكوناتها ولكن المكون الأساسي لها هو دقيق السميد، وفيما يلي سوف نعرض لكم بالتفصيل طريقة سهلة وسريع لعمل كيكة البسبوسة الطرية مثل الجاهزة وبمكونات غير مكلفة ومتوفرة في منزلك.
طريقة عمل كيكة البسبوسة
قبل أن نذكر لكم طريقة عمل كيكة البسبوسة يجب أن نتطرق إلى المكونات الأساسية التي سنضيفها في البسبوسة وهي كالآتي:
- 2 كوب من دقيق السميد.
- واحد كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 كوب من جوز الهند.
- عدد 2 بيضة.
- كذلك سوف نحتاج إلى 2 ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
أما بالنسبة لمكونات الشربات فهي عبارة عن الآتي:
- عدد 2 كوب من السكر.
- واحد كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- واختياري نضيف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة تحضير كيكة البسبوسة بأسهل طريقة
تعد طريقة تحضير كيكة البسبوسة سهلة للغاية وهي عبارة عن الآتي:
- نبدأ في تحضير الشربات من خلال إحضار إناء ونضعه فوق النار ثم نضع بداخله الماء والسكر ونتركه حتى يغلي وبعدها نقوم بإضافة عصير الليمون ثم يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح ثقيل.
- نقوم بإضافة ماء الزهر ونرفع الشربات من فوق النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
- نقوم بتسخين الفرن لتصبح على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعدها نقوم بإحضار وعاء كبير ونخلط بداخله السكر والسميد وكذلك البيكنج بودر وذرة الملح جيدا مع بعضهم البعض.
- نقوم بخلط الفانيليا مع البيض ثم نضيف إليهم الزيت والحليب وذلك داخل إناء آخر وهو للمكونات السائلة.
- بعدها نقوم بإضافة المكونات الجافة مع السائلة ونقلب جيدا حتى تصير لدينا عجينة متجانسة.
- نضع العجينة داخل صنية تم دهنها بالزبدة وتفرد بالتساوي.
- ندخل الصينية إلى الفرن وتخبز لمدة نصف ساعة أو عندما يصير لونها ذهبي.
- بعد مرور الوقت نقوم بإخراجها ونسكب فوق الشربات البارد.
- نقوم بتزيين الوجه بجوز الهند ونترك الكيكة جانبا حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.