من منا لا يعرف مشقة تقوير الكوسة والباذنجان؟ إنها واحدة من أصعب المهام في المطبخ، والتي تأخذ وقتًا طويلاً وتحتاج إلى الكثير من الجهد، لكن في يوم من الأيام، أخبرتني عجوز أردنية عن طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة ودون تعب، وهي الطريقة التي ستغير حياتك في المطبخ للأبد! دعونا نكتشف كيف يمكن لتقنية بسيطة أن توفر علينا وقتًا وجهدًا كبيرًا.
الطريقة العبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان:
- الطريقة التي شرحتها لي العجوز الأردنية هي استخدام الملعقة الكبيرة أو أداة “السكين” مع تحريكها بطريقة معينة، حيث يمكنك تقوير الكوسة والباذنجان بشكل أسرع من استخدام المقوار التقليدي.
- استخدام ملعقة كبيرة: بدلًا من المقوار التقليدي، استخدمي ملعقة كبيرة بحافة حادة لقطع الجزء الداخلي من الكوسة أو الباذنجان، هذه الطريقة تتيح لكِ التحكم بشكل أكبر، كما أنها أسرع وأكثر دقة.
- التدوير بسرعة: مع كل حركة من الملعقة، قومي بتدوير الكوسة أو الباذنجان في يدك لتحصلي على شكل مثالي في وقت قصير.
فوائد الطريقة:
- سرعة أكبر: لن تضطري بعد اليوم لقضاء وقت طويل في تقوير الكوسة والباذنجان، ستحصلين على نتيجة مثالية في دقائق قليلة.
- راحة في يديكِ: باستخدام هذه الطريقة، ستخففين الضغط على يديكِ ولن تشعري بالإرهاق الذي يصاحب استخدام المقوار التقليدي.
- نتيجة رائعة: ستتمكنين من تقوير الخضروات بشكل مثالي، مما يساعد في تجهيز الأطباق بسرعة.
هذه الطريقة البسيطة والفعّالة ستوفر لكِ الوقت والجهد في المطبخ، جربيها في المرة القادمة وستلاحظين الفرق الكبير في سرعة التحضير والراحة التي ستحصلين عليها.