هتعمليها ولا اجدعها حلوانى … تعالي اقولك على سر بسبوسه الحلواني باسهل طريقه وبمكونات بسيطة هاتعملي البسبوسه … اختراع

تعد البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش إضافة إلى ذلك فإن القشطة تضيف لها طعما كريما يجعلها خيارا ممتازا للمناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت من اليوم في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل بخطوات بسيطة.

المكونات:

للعجينة:

• 1 كوب من السميد
• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب من اللبن الزبادي
• 1/4 كوب من السمنة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1/4 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري)
• 1/2 كوب من الماء

للحشوة:

• 1 كوب من القشطة الطازجة

للشربات (القطر):

• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)

طريقة التحضير:

• تحضير الشربات (القطر): في البداية حضري الشربات بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة قلبي المكونات حتى يذوب السكر تماما ثم اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكا أضيفي عصير الليمون وماء الزهر إذا رغبت واتركي الشربات ليبرد تماما
• تحضير العجينة: في وعاء كبير امزجي السميد مع السكر والبيكنج باودر أضيفي اللبن الزبادي والسمنة المذابة وامزجي المكونات جيدا حتى تتداخل جميعها أضيفي جوز الهند المبشور إذا كنتِ تفضلين نكهته قومي بإضافة الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولكن ليست جافة
• تحضير الحشوة: قومي بتحضير القشطة من خلال وضعها في وعاء منفصل إذا كانت القشطة كثيفة يمكنك إضافة قليل من الحليب لتخفيفها

• تجميع البسبوسة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية في صينية متوسطة الحجم قومي بدهنها بالسمنة أو الزيت لمنع التصاق العجينة ضعي نصف كمية العجينة في قاع الصينية ووزعيها بشكل متساو ثم ضعي طبقة من القشطة فوق العجينة، واضغطيها برفق لتغطية الحشوة بعد ذلك، ضعي النصف الآخر من العجينة فوق القشطة ووزعيه بشكل متساو

• الخبز: ادخلي الصينية إلى الفرن الساخن واتركيها تخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبي اللون ومتماسك.
• التقديم: بعد إخراج البسبوسة من الفرن اسكبي الشربات البارد فوق البسبوسة الساخنة مباشرة اتركيها لتتشرّب الشربات وتبرد قليلا قبل تقطيعها إلى مربعات أو مثلثات.

نصائح:

• للحصول على بسبوسة أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ملعقة من البيكنج باودر إلى العجينة
• تأكدي من أن الشربات بارد عند إضافته على البسبوسة الساخنة وذلك للحصول على القوام المثالي
• يمكن تزيين البسبوسة بالفستق المفروم أو جوز الهند المبشور لإضفاء لمسة جمالية

بذلك، تكونين قد حضرتِ بسبوسة بالقشطة اللذيذة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة لتستمتعي بها مع عائلتك أو ضيوفك