اللب السوري هو أحد المأكولات الخفيفة التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من البلدان، حيث يعتبر من المسليات الصحية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم ويكتسب اللب السوري طعمه المميز من بذور دوار الشمس، ويعد مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، يحتوي اللب السوري على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا ممتازًا للتنقل بين الوجبات الخفيفة أو كمكمل غذائي وفي هذا المقال سنتعرف معًا على الفوائد الصحية التي يوفرها تناول اللب السوري وكيف يمكن أن يساهم في تحسين صحتنا بشكل عام.
فوائد تناول اللب السوري
يعد اللب السوري من الوجبات الخفيفة الشائعة والمحبوبة في العديد من البلدان إذ يتميز بنكهته اللذيذة واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على الجسم و أبرز الفوائد الصحية التي يقدمها اللب السوري وأسباب كونه خيارا جيدا للعديد من الأشخاص.
مصدر غني بالعناصر الغذائية
اللب السوري والذي يستخرج من بذور دوار الشمس، يعد مصدرا غنيا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية فهو يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين E وفيتامين B1 (الثيامين) بالإضافة إلى المعادن مثل المغنيسيوم الفوسفورو الزنك والحديد هذه المكونات تلعب دورا مهما في تعزيز صحة الجسم بشكل عام.
دعم صحة القلب
من أبرز الفوائد الصحية لللب السوري هو دعمه لصحة القلب يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة خصوصا الأحماض الدهنية أوميغا 6 التي تساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم كما يساعد المغنيسيوم في تقوية الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
تحسين صحة البشرة
يعتبر اللب السوري مصدرا ممتازا لفيتامين E الذي يعرف بخصائصه المضادة للأكسدة يساعد فيتامين E على حماية خلايا الجلد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة مما يساهم في تحسين صحة البشرة والحفاظ على نضارتها بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يساهم في تقليل علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد.
تعزيز الجهاز المناعي
تساهم العناصر الغذائية الموجودة في اللب السوري مثل الزنك والفيتامينات في تعزيز الجهاز المناعي وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض إذ يلعب الزنك دورا حيويا في تعزيز وظائف الخلايا المناعية كما يساهم في التئام الجروح والحفاظ على صحة الأنسجة.
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
اللب السوري يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء الألياف تساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين صحة القولون مما يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
مساعدة في التحكم في الوزن
قد يساعد تناول اللب السوري بشكل معتدل في التحكم في الوزن رغم أن اللب يحتوي على سعرات حرارية نسبيا عالية إلا أن الألياف والبروتينات التي يحتوي عليها تعمل على زيادة الإحساس بالشبع لفترات أطول مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات.
تعزيز الذاكرة والتركيز
البذور المستخلصة من دوار الشمس تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل السيلينيوم التي تساعد في تحسين صحة الدماغ الدراسات تشير إلى أن السيلينيوم قد يلعب دورا في تعزيز الذاكرة وتقوية القدرات العقلية مما يجعله خيارا جيدا للطلاب والمهنيين الذين يحتاجون إلى تعزيز قدراتهم الذهنية.