«سر جارتي قالتلي عليه بس طلع نينجا؟»… طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة بدون امتصاص نقطة زيت نهائيا والطعم لذيذ لا يقاوم!!

تعتبر البطاطس المقلية المقرمشة واحدة من أشهى الوجبات الخفيفة والسريعة التي يفضلها الكثيرون، سواء كوجبة جانبية تقدم مع المشاوي والشاورما أو كسناك لذيذ لذلك، تسعى العديد من الأمهات وربات البيوت إلى تحضيرها بطريقة صحية تحافظ على قيمتها الغذائية، دون امتصاص كمية كبيرة من الزيت، مع الحفاظ على قرمشتها ونكهتها الشهية التي يحبها جميع أفراد الأسرة.

الطريقة الصحية لقلي البطاطس

لضمان الحصول على بطاطس مقرمشة وصحية، من المهم اتباع طريقة تحضير تضمن الاحتفاظ بالعناصر الغذائية، دون إغراقها في الزيت فيما يلي المكونات والخطوات البسيطة لتحضير البطاطس بطريقة مثالية.

المكونات:

1. 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
2. 2 ملعقة صغيرة دقيق
3. 2 ملعقة صغيرة نشا
4. 3 ملاعق زيت (ذرة أو زيت زيتون)
5. 1 ملعقة صغيرة ملح
6. 1 ملعقة صغيرة بابريكا
7. 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
8. 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

خطوات التحضير:

1. اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها كاملة في ماء مملح حتى تنضج جزئيًا.
2. بعد أن تبرد، قومي بتقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم.
3. في وعاء، اخلطي البطاطس مع الدقيق والنشا والتوابل، ثم أضيفي الزيت وقلّبيها جيدًا حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي.
4. ضعي ورقة زبدة على صينية الفرن، ثم رُصي أصابع البطاطس عليها.
5. اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس مقلية مقرمشة ولذيذة، دون الحاجة إلى القلي العميق، مما يجعلها خيارًا صحيًا لجميع أفراد العائلة.