مع بداية موسم المانجا، يلجأ بعض المزارعين إلى طرق غير طبيعية لتسريع نضج الثمار لبيعها بسرعة في الأسواق، و هذه الممارسات تعتمد على خلط مواد عضوية و كيميائية، مما قد يؤدي إلى بقاء بقايا هذه المواد على الثمار، وهو ما يشكل خطرا على صحة الإنسان، و في هذا المقال سنوضح أبرز العلامات التي تدل على تعرض المانجا لطرق الكمر السريع، وكيفية التمييز بين المانجا الطبيعية و المسرعة، ولمزيد من التفاصيل تابعوا السطور التالية.
علامات المانجا المسرعة بالنضج
أكد محمد منصور مزارع من منطقة التعاون في الإسماعيلية، أن من أشهر طرق تسريع نضج المانجا تركها في بيئة حارة ومرتفعة الحرارة، مثل وضعها في قش الأرز أو داخل ورق الأسمنت، و هذه الطريقة تجعل المانجا تنضج بسرعة، لكنها تترك طعما لاذعا وتفقد المانجا قيمتها الغذائية، و هناك طريقة أخرى تتمثل في رش الكربون على الثمار بعد قطفها، مما يجعل القشرة الخارجية تتحول بسرعة من اللون الأخضر إلى الأصفر.
مخاطر الطرق السريعة لنضج المانجا
حذر المهندس أحمد علوان، استشاري زراعات المانجو في الإسماعيلية، من مخاطر هذه الطرق على الصحة، و أوضح أن إحدى العلامات الدالة على تعرض المانجا لهذه الطرق هو ظهور السواد عند العنقود، مما يعني أن الثمرة قد رشت بمواد كيميائية، و تناول المانجا بهذه الحالة يشكل خطرا صحيا على الإنسان بسبب بقايا المواد الكيميائية التي قد تسبب التسمم ومشكلات صحية أخرى، و لتجنب هذه المخاطر، يفضل شراء المانجا من مصادر موثوقة والتأكد من عدم وجود علامات غير طبيعية على الثمرة.