زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية الشهيرة التي يتميز بفوائد صحية كبيرة وهو عنصر أساسي في العديد من الأطعمة والعلاجات التقليدية رغم توفر زيت الزيتون في الأسواق إلا أن بعض الأشخاص يفضلون صنعه في المنزل للحصول على زيت نقي وطبيعي بنسبة 100% إليك طريقة صنع زيت الزيتون في المنزل خطوة بخطوة.
كيفية صنع زيت الزيتون في المنزل: خطوات بسيطة وفعالة
1. اختيار الزيتون المناسب
أول خطوة في صنع زيت الزيتون هي اختيار الزيتون الجيد يفضل استخدام الزيتون الناضج تماما للحصول على زيت ذو جودة عالية ينبغي أن يكون الزيتون صحيا وخاليا من أي عيوب أو تلف لأن أي زيتون متعفن أو تالف سيؤثر سلبا على نكهة الزيت وجودته.
2. غسل الزيتون جيدا
قبل البدء في عملية استخلاص الزيت يجب غسل الزيتون جيدا لإزالة أي أوساخ أو شوائب قد تكون عالقة به استخدم ماء نظيف وبارد لتنظيف الزيتون برفق.
3. فرم الزيتون
بمجرد تنظيف الزيتون يأتي دور فرمه أو سحقه تستخدم في هذه الخطوة مطحنة أو آلة خاصة لسحق الزيتون وتحويله إلى معجون ناعم أثناء هذه العملية ستلاحظ أنه يتم استخراج الزيت بشكل طبيعي ويبدأ المعجون في التكون.
4. فصل الزيت عن المعجون
بعد عملية الطحن يتم فصل الزيت عن المعجون باستخدام جهاز الطرد المركزي الذي يسرع من فصل الزيت عن الماء واللب في حال عدم توفر هذا الجهاز يمكن أيضًا استخدام طريقة الضغط التقليدية باستخدام مكابس يدوية أو آلية هذه العملية تتطلب بعض الوقت حيث يتم الضغط على المعجون لاستخراج الزيت بشكل تدريجي.
5. تنقية الزيت
بمجرد استخراج الزيت يتم تنقيته من أي شوائب أو عوالق قد تكون موجودة فيه يتم ذلك من خلال تصفيته باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مرشح خاص لضمان الحصول على زيت نقي وخالي من أي مواد غير مرغوب فيها.
6. التخزين والتعبئة
بعد التنقية يعبأ زيت الزيتون في زجاجات أو عبوات زجاجية داكنة لتحافظ على جودته وطعمه يجب تخزين الزيت في مكان بارد وجاف بعيدا عن الضوء المباشر لتجنب تلف الزيت أو تغير طعمه.
7. الاستمتاع بزيت الزيتون المنزلي
الآن أصبح لديك زيت زيتون نقي وطبيعي تماما يمكنك استخدامه في الطهي أو إضافته إلى السلطات أو حتى الاستفادة من فوائده الصحية المتعددة مثل العناية بالبشرة والشعر.