الجبن من الأطعمة المحبوبة في العديد من المنازل، ولكن هل تعلم أن بعض الأنواع قد تكون ضارة للغاية لصحتك الجبن المصنعة، التي قد تبدو رخيصة وسهلة الحصول عليها، تحتوي على مكونات قد تشكل تهديدا حقيقيا لصحة العائلة رغم مذاقها الجيد، تحتوي هذه الأنواع من الجبن على مواد كيميائية ومواد حافظة قد تسبب تسمما غذائيا مزمنا ومع الأسعار الجذابة التي تروج لها هذه المنتجات، تصبح المخاطر الصحية الناتجة عنها أمرا يستحق التوقف عنده.
مكونات الجبن المصنعة وأضرارها الصحية
الجبن المصنعة تحتوي على مكونات ضارة مثل المواد الحافظة، الألوان الصناعية، والمستحلبات التي تساعد في تحسين الطعم وزيادة مدة الصلاحية واحدة من أبرز المشكلات الصحية المرتبطة بالجبن المصنعة هي ارتفاع نسبة الصوديوم، الذي يستخدم كمادة حافظة زيادة الصوديوم في الجسم يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب كما أن الجبن المصنعة تحتوي على دهون مشبعة تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يعرض الأفراد لخطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية.
بدائل صحية للجبن المصنعة
لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل الصحية التي يمكن أن تحل محل الجبن المصنعة دون التأثير على صحتك من الخيارات الجيدة الجبنة القريش التي تحتوي على كميات أقل من الدهون والصوديوم مقارنة بالجبن المصنعة كما يمكن استبدال الجبن المصنعة بالموزاريلا الطازجة أو جبنة الفيتا، والتي تحتوي على دهون صحية وفيتامينات أساسية لأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية أو لديهم حساسية من الألبان، تعد الجبنة النباتية المصنوعة من الصويا أو اللوز خيارا ممتازا وصحيا.