“صاحب محل سعودي يحذر الجميع”.. هذا النوع من الجبنة المنتشرة في الأسواق فيها سم قاتل احذروا!!.. عيلة كاملة ماتت بسببه!!

في الآونة الأخيرة، انتشرت تحذيرات من خبراء التغذية والصحة بشأن نوع معين من الجبنة التي تُباع في الأسواق المحلية والعالمية. قد تكون هذه الجبنة شائعة في العديد من المحلات التجارية، وتعتبر من المكونات الأساسية في العديد من المنازل، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أنها تحتوي على مواد قد تكون ضارة بالصحة بشكل كبير.

ما هو نوع الجبنة المقصود؟

الجبنة التي نتحدث عنها هي بعض الأنواع من “الجبنة المصنعة” أو “الجبنة السريعة” التي تحتوي على إضافات صناعية ومواد حافظة قد تشكل خطراً على صحة الإنسان. يتم تصنيع هذه الأنواع من الجبنة باستخدام مواد كيماوية وأصباغ صناعية لتحسين اللون والنكهة، فضلاً عن احتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم.

المواد السامة في الجبنة المصنعة

1. أحادي جلوتامات الصوديوم (MSG):
   يعد أحادي جلوتامات الصوديوم من المواد الكيميائية التي يتم إضافتها لتحسين نكهة الجبنة المصنعة. ورغم أن بعض الدراسات تؤكد أن تناول كميات كبيرة من هذه المادة يمكن أن يؤدي إلى أعراض صحية خطيرة مثل الصداع، الدوخة، وأحيانًا تفاعلات حساسية شديدة، فإن هناك تقارير تشير إلى أنه قد يكون له تأثيرات سامة على المدى الطويل.

2. الألوان الصناعية:
   يتم إضافة بعض الألوان الصناعية إلى الجبنة لتكون أكثر جذبًا للعين، ولكن هذه الألوان قد تكون ضارة بالصحة إذا تم تناولها بشكل مفرط. الدراسات تشير إلى أن بعض الألوان الاصطناعية قد تكون مرتبطة بزيادة احتمالية الإصابة ببعض السرطانات، خصوصًا إذا كانت تحتوي على مواد كيميائية مثل “الريبوفلافين” أو “اللون الأصفر 5” الذي تم ربطه ببعض الأضرار الصحية.

3. الدهون المشبعة والصوديوم:
   تحتوي بعض أنواع الجبن المصنعة على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والصوديوم، وهي مواد ترتبط بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. تناول كميات كبيرة من هذه الجبن يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة مستويات الكوليسترول في الجسم.

مخاطر تناول الجبنة المصنعة على المدى الطويل

1. مشاكل صحية مزمنة:
   من بين المخاطر الأكثر شيوعًا هو تراكم الدهون الضارة في الجسم، والتي قد تؤدي إلى أمراض القلب، السكري، والسمنة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي المواد الكيميائية المستخدمة في تصنيع الجبن إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وحساسية الجلد.

2. التأثيرات العصبية:
   هناك تقارير تفيد بأن تناول كميات كبيرة من الجبنة التي تحتوي على مواد كيميائية قد يؤثر على الصحة العصبية، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في التركيز والذاكرة، بالإضافة إلى مشاكل في الجهاز العصبي بشكل عام.

كيفية الوقاية والتعامل مع هذا النوع من الجبنة؟

• القراءة الدقيقة للملصقات:
  تأكد دائمًا من قراءة المكونات المدرجة على عبوات الجبنة. تجنب الجبن الذي يحتوي على مواد حافظة أو ألوان صناعية. حاول اختيار المنتجات التي تحتوي على مكونات طبيعية بنسبة عالية.

• الاعتدال في الاستهلاك:
  إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن الجبن، حاول أن تستهلك الأنواع الطبيعية مثل الجبن الأبيض أو الجبن المصنوع من حليب طازج دون إضافات كيميائية. كما يفضل تناولها بكميات معتدلة.

• التوجه إلى الجبن العضوي:
  حاول البحث عن الجبن العضوي الذي لا يحتوي على مواد حافظة أو إضافات صناعية. هذه الأنواع من الجبن تكون غالبًا أكثر أمانًا وأقل ضررًا لصحتك.