مع ارتفاع أسعار اللحوم، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق ذكية لمضاعفة كمية اللحمة المفرومة دون التأثير على الطعم أو الجودة، خاصة خلال عزومات رمضان التي تتطلب تحضير كميات كبيرة من الطعام، وهنا يأتي دور مكون بسيط لكنه فعّال يمكن شراؤه بسهولة من العطار أو السوبر ماركت، مما يجعله حلاً اقتصاديًا مثاليًا.
المكونات المطلوبة
لتحضير خلطة اللحمة المفرومة بطريقة موفرة، تحتاجين إلى:
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ربع كيلو برغل منقوع ومصفى جيدًا
- 2 بصلة مفرومة ومعصورة من الماء
- بقدونس مفروم (اختياري)
- طماطم مفرومة (يمكن الاستغناء عنها)
- ملح، فلفل أسود، وبهارات لحمة حسب الرغبة
- رشة حبهان بودر لتعزيز النكهة
طريقة التحضير
للحصول على نتيجة مثالية، اخلطي اللحمة المفرومة مع البرغل المصفى تمامًا حتى لا يؤثر على تماسك الخليط، ثم أضيفي البصل المعصور والتوابل وامزجي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة، يمكنك استخدام الكبة أو العجن اليدوي لمدة لا تقل عن خمس دقائق لضمان تماسك الخليط.
طرق الاستخدام
يمكنك تشكيل الخليط على هيئة كفتة لشويها أو طهيها بالصلصة، كما يمكنك حشوها داخل الخبز البلدي لتحضير الحواوشي، وبذلك تحصلين على أطباق متنوعة بنفس كمية اللحمة الأصلية لكن بكمية مضاعفة.
جربي هذه الطريقة الذكية لمضاعفة كمية اللحم المفروم والاستمتاع بوصفات شهية واقتصادية في عزومات رمضان، دون أي فرق في الطعم أو القوام، حيث يمكنك التوفير وإبهار ضيوفك في الوقت ذاته!