رموش الست من الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الشهي وقوامها الذي يذوب في الفم من أول قطمة، حيث يتم تحضير تلك الحلوى في مجموعة من الخطوات البسيطة وبمكونات اقتصادية، وبهذا يتم تقديمها في المناسبات خاصة في رمضان، وسوف نوضح في هذا المقال كيفية تحضير وصفة رموش الست في السطور القادمة.
مكونات وصفة رموش الست
يجب قبل القيام بتحضير وصفة رموش الست التأكد من توفر المكونات البسيطة التالية:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيكنج بودر.
- بيضتان.
- رشة ملح.
- كوب سكر.
- كوبين ماء.
- عصير ليمون.
- التزيين مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير وصفة رموش الست
من أجل تحضير وصفة رموش الست يجب توفر المكونات البسيطة التالية:
- وضع السكر على الماء على الليمون على النار تركه حتى يصبح ذات قوام سميك ثم رفعه وتركه يبرد.
- اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلين على قوام كريمي ناعم.
- إضافة البيض مع الفانيليا ثم الاستمرار في الخفق.
- وضع دقيق السميد على الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر مع رشة الملح وتخلط المكونات.
- إضافة الدقيق إلى الخليط السائل مع العجن حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- تشكيل العجينة على هيئة أصابع أو كرات بيضاوية.
- وضع الأصابع في صينية ثم إدخالها إلى الفرن حتى تنضج وتحصلين على لون ذهبي.
- إخراج رموش الست من الفرن مع القيام بوضع الشربات عليها وهي ساخنة.
- تزيينها بالمكسرات وتقديمها.