حيث أن الرقاق باللحم المفروم تعتبر هى من الأطباق المصرية التى تقدم فى المناسبات والتى هى من الممكن تقديمها فى شهر رمضان المبارك حيث تكثر فيه العزومات، وأيضاً تقدم فى عيد الأضحى المبارك، وحتى يمكننا أن نقوم بتحضير الرقاق باللحم المفروم علينا أن نتعرف على طريقة الصحيحة لها وبالتالى الحصول على أفضل طعم لها.
مكونات عمل الرقاق باللحم المفروم
مكونات عمل الرقاق باللحم هى:
• نصف كيلو من الرقاق الناشف.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة. • لتر من المرق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت ذرة. 
طريقة تحضير الرقاق باللحم المفروم
أولاً: نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت والسمن ويترك حتى يسخن، ثم نقوم بإضافة البصل المفروم مع التقليب المستمر حتى نحصل على اللون الذهبى.
ثانيا: نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون مع التقليب المستمر، ثم نقوم بوضع اللحم المفروم ويقلب مع هذه المكونات ويترك حتى ينضج تماما.
ثالثا: نقوم بتحضير صينية ويتم دهنها بالسمن، ثم نبلل الرقاق بالمرق وتزال ثم نقوم برصه فى الصينية حتى نصل لنصف كمية الرقاق
رابعا: وبعد ذلك نقوم بوضع خليط اللحم المفروم على الرقاق ويوزع جيداً، ثم نقوم برص بقية الرقاق المبلل فوقه، ثم نقطع الرقاق فى الصينية إلى مربعات ويدهن الوجه بالسمن
خامسا: ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى النضج وبالتالى يصبح لون الوجه ذهبيا وبالهناء والشفاء