واحدة من أهم الأمور التي كانت نتاج لغلاء أسعار بعض المنتجات في السوق المحلي هي أن كثير من ربات البيوت لجأن لفكرة تعلم التحضير المنزلي لها وهو أمر يشكل فارق كبير في جودة المنتج بجانب توفير الكثير من الأموال حيث أنه من الملاحظ بشدة أن الكثير من الأمهات يعتمدن خلال شهر رمضان على الزبادي البيتي الذي تم تحضيره في المنزل بدلا من شراء الجاهز الذي أصبح غالي الثمن بجانب أن به مواد حافظة وهي اشياء تقلق الأمهات كثيرا لذا فإننا سنوضح طريقة عمل الزبادي كما يلي .
مكونات عمل الزبادي البيتي
- تر من الحليب الدافئ.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة من السكر
طريقة التحضير
- أولى الخطوات هي العمل على إحضار وعاء مناسب من حيث الحجم ونضع الحليب به على نار متوسطة
- ثم يتم ترك الحليب حتى يغلي ومن ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ويصبح دافئ
- ثم نخفق الزبادي والسكر في داخل وعاء الخلاط ثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ أو البارد.
- الاستمرار في خفق المكونات حتى تمتزج جيدا
- ثم نحضر أكواب تتحمل درجات الحرارة ومن ثم نصب خليط الزبادي في داخلها
- ثم نحضر صينية او قالب من الزجاج ويتم وضع المياه بها حتى المنتصف ثم نرص الأكواب في داخلها
- ثم توضع في الفرن لمدة 7 دقائق
- ثم نغلق الفرن ونتركها بداخله لمدة 6 ساعات كي تتماسك