يعد الدجاج بالكوكاكولا من الوصفات الفريدة والمبتكرة التي تجمع بين المذاق الحلو والمالح في طبق واحد قد تبدو فكرة استخدام المشروبات الغازية في الطهي غريبة للبعض ولكن الكوكاكولا تضيف نكهة غنية لونا مميزا، وقواما طريا للدجاج بفضل السكر والمواد الحمضية الموجودة فيها والتي تساعد في تطرية اللحم وإعطائه لمعة شهية.
هذا الطبق سهل التحضير ويمكن تقديمه بجانب الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات، مما يجعله خيارا مثاليا لوجبة غداء أو عشاء لذيذة وغير تقليدية.
مكونات الدجاج بالكوكاكولا
- ½ كيلو دجاج (أفخاذ أو صدور مقطعة)
- 1 علبة كوكاكولا (330 مل تقريبًا)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة نشا مذابة في ملعقتين من الماء (لتكثيف الصلصة، اختياري)
- حلقات من الفلفل الأخضر أو الأحمر للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير الدجاج بالكوكاكولا
1. تتبيل الدجاج
- في وعاء، ضعي قطع الدجاج وأضيفي إليها الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والزنجبيل المبشور.
- اخلطي جيدًا واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 15-30 دقيقة للحصول على نكهة أعمق.
2. تحمير الدجاج
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتحمر من الجهتين، ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانبًا.
3. تحضير الصلصة
- في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم والثوم وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي صلصة الصويا والكاتشب وقلّبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
4. إضافة الكوكاكولا
- صبّي علبة الكوكاكولا فوق خليط البصل والتوابل، ثم أضيفي قطع الدجاج المحمّرة.
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويمتص النكهات.
5. تكثيف الصلصة (اختياري)
- إذا كنتِ ترغبين في صلصة أكثر سماكة، أضيفي ملعقة صغيرة من النشا المذابة في الماء وحرّكي حتى تتكاثف الصلصة.
6. التقديم
- قدّمي الدجاج ساخنًا مع الأرز الأبيض، النودلز، أو الخبز المحمص.
- زيني الطبق بحلقات الفلفل الأخضر أو الأحمر لمظهر جذاب.
نصائح لنجاح الوصفة
- يمكن استبدال الكوكاكولا بالمشروبات الغازية الأخرى مثل بيبسي أو سفن أب، ولكن الكوكاكولا تمنح لونًا ونكهة أغنى.
- للحصول على نكهة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو السكر البني.
- لا تقلقي من طعم الصودا، فالكوكاكولا تفقد غازها أثناء الطهي، مما يترك نكهة كراميلية لذيذة فقط.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير الدجاج بالكوكاكولا بسهولة والاستمتاع بوصفة غير تقليدية ولكنها لذيذة وسريعة التحضير!