تعتبر أعشاب مثل الشبت والبقدونس من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، حيث تضيف نكهة مميزة وفوائد صحية كبيرة، ولكن قد تواجهين مشكلة في حفظها طازجة لفترة طويلة لحسن الحظ، هناك طريقة بسيطة وفعّالة لتخزين الشبت والبقدونس، مما يساعد على الاحتفاظ بنضارتها ونكهتها لأطول فترة ممكنة في هذه المقالة، سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتخزين هذه الأعشاب، حتى تكوني دائمًا مستعدة لإضافة لمسة من النضارة إلى أطباقك.
طريقة تخزين البقدونس والشبت بدون تغير اللون
المكونات:
- حزمة من الشبت الطازج.
- حزمة من البقدونس الطازج.
- ماء بارد.
- منشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة.
- أكياس بلاستيكية أو حاويات محكمة الإغلاق.
طريقة التحضير:
1. تنظيف الأعشاب:
- افصلي أوراق الشبت والبقدونس عن السيقان الكبيرة.
- اغسليها جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أتربة أو شوائب.
2. تجفيف الأعشاب:
- ضعي الأعشاب المغسولة على منشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة.
- جففيها برفق باستخدام منشفة أخرى أو اتركيها في الهواء حتى تجف تمامًا.
3. التخزين:
- لفّي الأعشاب الجافة بمنشفة ورقية نظيفة لامتصاص أي رطوبة متبقية.
- ضعيها في كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق.
- احفظيها في الثلاجة في الدرج المخصص للخضروات.
بهذه الطريقة، يمكنكِ الاحتفاظ بالشبت والبقدونس طازجين لمدة تصل إلى أسبوعين.