يعتبر الثوم من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ العربي والعالمي. ومع فوائده الصحية العديدة، مثل تحسين صحة القلب، تعزيز المناعة، والتقليل من الالتهابات، لا يمكن لأي طبق أن يكتمل دون لمسة من الثوم. لكن المشكلة التي يواجهها الكثيرون أثناء تحضير الثوم هي تقشيره، حيث يتطلب الأمر وقتًا وجهدًا كبيرين. ماذا لو أخبرتكِ أن هناك طريقة سريعة وسهلة لتقشير الثوم في ثوانٍ معدودة؟ نعم، يمكنكِ تقشير 20 كيلو من الثوم دون عناء! إليكِ السر.
الطريقة السحرية لتقشير الثوم بسرعة:
1. استخدام تقنية الضغط على فصوص الثوم:
هذه هي الطريقة الأكثر شهرة والأكثر فعالية في تقشير الثوم بسرعة. كل ما تحتاجين إليه هو:
- رأس من الثوم.
- سكين عريض أو آلة ضغط الثوم.
الخطوات:
- قومي بفصل فصوص الثوم عن الرأس.
- خذي فصوص الثوم وضعها تحت السكين أو أداة الضغط.
- اضغطي بقوة على الفصوص، حيث ستلاحظين أن القشرة تنفصل بسهولة عن الثوم.
- قومي بإزالة القشرة بسرعة وكرري العملية مع باقي الفصوص.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟ الضغط على فصوص الثوم يسبب تكسير الجدران الخلوية للثوم بشكل بسيط، مما يسهل إزالة القشرة دون إضاعة الكثير من الوقت.
2. استخدام طريقة “الزجاجتين”:
إليكِ طريقة مبتكرة وسريعة لتقشير كميات كبيرة من الثوم في وقت قياسي.
المعدات التي ستحتاجينها:
- وعاء زجاجي أو برطمان فارغ.
- رأس من الثوم.
الخطوات:
- قومي بفصل فصوص الثوم عن الرأس.
- ضعي الفصوص في البرطمان أو الوعاء الزجاجي.
- أغلق الوعاء جيدًا وابدئي في رجّه بقوة لمدة 10-20 ثانية.
- بعد رجّ البرطمان، ستلاحظين أن القشرة انفصلت عن الثوم تمامًا، وكل ما عليكِ فعله هو إخراج الفصوص.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟ تستخدم هذه الطريقة قوة الاحتكاك داخل الوعاء لتقشير الفصوص بسرعة. القوة الناتجة عن الرجّ تجعل القشرة تنفصل عن الفصوص بشكل طبيعي ودون جهد.
3. استخدام أداة تقشير الثوم:
إذا كنتِ تقومين بتقشير كميات كبيرة من الثوم بشكل منتظم، يمكنكِ شراء أداة تقشير الثوم التي تعمل على تسريع هذه العملية. هذه الأدوات مصممة خصيصًا لفصل القشرة عن الفصوص بسرعة فائقة.
الخطوات:
- ضعي الفصوص داخل الأداة.
- قومي بالضغط أو الضغط بشكل بسيط حسب نوع الأداة.
- في غضون ثوانٍ، ستتمكنين من تقشير العديد من الفصوص دفعة واحدة.
4. طريقة الميكروويف (للحصول على فصوص منفصلة بسرعة):
هذه طريقة مناسبة للثوم الذي يحتاج إلى تقشير سريع واستخدامه في الطهي على الفور.
المعدات:
- رأس من الثوم.
- ميكروويف.
الخطوات:
- قومي بتسخين رأس الثوم بالكامل في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية.
- بعد إخراج الرأس من الميكروويف، ستلاحظين أن الفصوص تصبح سهلة الفتح والتقشير، وكل ما عليكِ هو إخراجها.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟ الحرارة الطفيفة تجعل القشرة تنفصل بسهولة عن الثوم، مما يوفر لكِ وقتًا كبيرًا أثناء التحضير.